Ingrédient

Farine fleur (740021)

200 recettes · 1411 kJ / 100 g

• Agneau sauté aux oranges et z.de citron confitsViande d'agneau · 10 pers. · 1 h 55
• Anim/Thaï BOULETTE DE BOEUF SAUCE CACAHUÈTESViande de boeuf · 10 pers.
• Appareil à gaufresEntremets - préparations de base · 12 pers. · 1 h 15
• Apple pieEntremets froids · 6 pers. · 55 min
• Assortiment de légumes fritsHors-d'oeuvre · 10 pers. · 46 min
• Aubergines à l'oeuf et aux fines herbesLégumes · 10 pers. · 30 min
• Aubergines fritesLégumes · 20 pers. · 24 min
• Aubergines sautéesLégumes · 10 pers. · 10 min
• Beigets de vinzelMets au fromage · 7 pers. · 13 min
• Beignes quebecEntremets chauds · 10 pers. · sans méthode
• Beignets de cervelle de veau PAULIHors-d'oeuvre · 20 pers. · 46 min
• Beignets de Vinzel PAULIMets au fromage · 7 pers. · 13 min
• Beignets soufflés au fromage PAULIMets au fromage · 10 pers. · 38 min
• Beignets soufflés au jambon PAULIHors-d'oeuvre · 10 pers. · 34 min
• Biscuit à rouler (préparation chaude) PAULIEntremets - préparations de base · 10 pers. · 50 min
• Biscuit à rouler (préparation froide) PAULIEntremets - préparations de base · 10 pers. · 3 h 35
• Biscuit à rouler au chocolat PAULIEntremets - préparations de base · 10 pers. · 40 min
• Biscuit de savoieEntremets froids · 8 pers.
• Bisque d'écrevissesPotages · 10 pers. · 1 h 15
• Blanquette d'agneau emmentaloiseViande d'agneau · 10 pers. · 2 h 10
• Blanquette d'agneau tomates et fines herbesViande d'agneau · 10 pers. · 2 h
• Blanquette de poulet à la cibouletteViande de volaille · 10 pers. · 55 min
• Blanquette de veau à l'ancienneViande de veau · 10 pers. · 1 h 40
• Boeuf bourgignoneViande de boeuf · 10 pers. · 2 h 50
• Bouchées aux ris de veau PAULIHors-d'oeuvre · 10 pers. · 1 h 20
• Boule de Berlin PAULIEntremets froids · 25 pers. · 25 min
• Boulettes au fromage saint-galloise PAULIMets au fromage · 10 pers. · 36 min
• Bricelets au sucre (Vaud) 150 piècesEntremets froids · 20 pers. · 1 h 10
• Brioche PAULIEntremets - préparations de base · 35 pers. · 35 min
• BrowniesEntremets froids · 6 pers.
• Cake à l'orangeEntremets froids · 55 pers. · 1 h
• Cake au citron jauneEntremets froids · 6 pers. · 1 h 10
• Cake aux bananesEntremets froids · 13 pers. · 1 h 10
• Cake aux carottesEntremets froids · 23 pers. · 1 h 10
• Cake aux fruits confitsEntremets froids · 10 pers. · 1 h
• Cake aux noisettesEntremets froids · 6 pers. · 1 h
• Cake choco-rhubarbeEntremets froids · 20 pers. · 1 h
• Cake quatre-quartEntremets froids · 28 pers. · 1 h 25
• Cake quatre-quart PAULIEntremets froids · 30 pers. · 1 h 10
• Cake tyrolienne PAULIEntremets froids · 10 pers. · 1 h 10
• Camembert frit PAULIMets au fromage · 10 pers. · 16 min
• Canard à l'orange*Viande de volaille · 1 pers.
• Capuns (Grisons) PAULISpécialités · 10 pers. · 1 h
• Carbonnade de porc flamande PAULIViande de porc · 10 pers. · 2 h 05
• Cardons polonaise PAULILégumes · 10 pers. · 1 h 10
• Carré aux carottesEntremets froids · 25 pers. · 1 h 10
• Céleri-pomme frit PAULILégumes · 10 pers. · 26 min
• Céleri-pomme pané sur coulis de poivrons PAULILégumes · 10 pers. · 48 min
• Choux à la crème PAULIEntremets froids · 10 pers. · 30 min
• Chüngel in der BeizeViandes autres - lapin, ... · 1 pers. · 1 h 50
• Chüngel in der Beize PAULIViandes autres - lapin, ... · 1 pers. · 1 h 50
• Civet de cerfGibier à poil · 10 pers.
• Clafoutis aux abricotsEntremets chauds · 7 pers. · 1 h
• Clafoutis aux cerisesEntremets chauds · 7 pers. · 1 h
• Coeur au chocolat et à l'orangeEntremets froids · 100 pers.
• Consommé célestine PAULIPotages · 10 pers. · 40 min
• Consommé Monte Carlo PAULIPotages · 10 pers. · 30 min
• Coq à la crème au curry PAULIViande de volaille · 10 pers. · 1 h
• Coq au vin rouge PAULIViande de volaille · 10 pers. · 2 h
• Coquilles Saint-Jacques parisienne PAULICrustacés, Mollusques, Coquilles · 14 pers. · 35 min
• Côte de porc sautéeViande de porc · 10 pers. · 26 min
• Côte de porc sautée à la moutardeViande de porc · 10 pers. · 26 min
• Côte de porc sautée à la moutarde (Robert) PAULIViande de porc · 10 pers. · 25 min
• Côte de porc sautée RobertViande de porc · 50 pers. · 22 min
• Côte de porc valaisanne PAULIViande de porc · 10 pers. · 27 min
• Côte de veau sautéeViande de veau · 50 pers. · 35 min
• Côte de veau sautée RobertViande de veau · 50 pers. · 35 min
• Côte de veau sautée Robert PAULIViande de veau · 50 pers. · 35 min
• Côtelette de porc à la poêleViande de porc · 10 pers. · sans méthode
• Côtes de porc*Viande de porc · 10 pers. · sans méthode
• Crème Agnès Sorel PAULIPotages · 10 pers. · 1 h 10
• Crème au vin d'AuvernierPotages · 10 pers. · 45 min
• Crème aux crevettes et moules ( dieppoise ) PAULIPotages · 10 pers. · 1 h 20
• Crème Carmen PAULIPotages · 10 pers. · 1 h
• Crème d'amandes douces (dame blanche) PAULIPotages · 10 pers. · 55 min
• Crème d'artichauts PAULIPotages · 10 pers. · 1 h 35
• Crème d'asperges PAULIPotages · 10 pers. · 1 h 10
• Crème d'orge PAULIPotages · 10 pers. · 1 h 10
• Crème de brocoli PAULIPotages · 10 pers. · 1 h
• Crème de carottes PAULIPotages · 10 pers. · 1 h 20
• Crème de cerfeuilPotages · 6 pers. · 50 min
• Crème de champignons PAULIPotages · 10 pers. · 40 min
• Crème de concombres PAULIPotages · 10 pers. · 1 h 15
• Crème de légumes PAULIPotages · 10 pers. · 1 h
• Crème de poisson PAULIPotages · 10 pers. · 50 min
• Crème de potiron PAULIPotages · 10 pers. · 1 h 25
• Crème de tomatePotages · 15 pers. · 1 h 21
• Crème de tomate au basilicPotages · 15 pers. · 1 h 15
• Crème de tomates froides PAULIPotages · 10 pers. · 4 h 30
• Crème de tomates PAULIPotages · 10 pers. · 1 h 05
• Crème de veau ( base ) PAULIPotages · 10 pers. · 1 h 05
• Crème de volaille ( base ) PAULIPotages · 10 pers. · 1 h 10
• Crème Montespan*Potages · 6 pers. · sans méthode
• Crêpes au fromage PAULIMets au fromage · 10 pers. · 20 min
• Crêpes aux brocolis et amandesPâtisseries salées · 10 pers. · sans méthode
• Crêpes aux épinards (florentine) PAULIHors-d'oeuvre · 10 pers. · 58 min
• Croissant au beurreCéréales · 20 pers. · 1 h 55
• Croquettes aux épinards et à la ricottaPâtes alimentaires · 10 pers.
• Croquettes de légumes PAULIHors-d'oeuvre · 10 pers. · 56 min
• Croquettes de volaille PAULIHors-d'oeuvre · 10 pers. · 1 h 01
• Croûte au fromageMets au fromage · 1 pers. · 13 min
• Croûte au fromage PAULIMets au fromage · 40 pers. · 41 min
• Croûte aux champignons de Paris*Légumes · 5 pers. · sans méthode
• Cuisse de poulet au vin rouge (méthode coq-au-vin)Viande de volaille · 10 pers. · 1 h 15
• Cuisse de poulet rôtie à la cannelleViande de volaille · 4 pers. · 50 min
• Cuisse de poulet sandemanViande de volaille · 10 pers. · sans méthode
• Curry de boeuf au JaqueViande de boeuf · 10 pers. · 45 min
• Daube de boeuf bazadaiseViande de boeuf · 4 pers. · 2 h 50
• Daube de boeuf bazadaise PAULIViande de boeuf · 4 pers. · 2 h 50
• Daube de boeuf provençaleViande de boeuf · 10 pers. · 2 h
• Demi-glacePréparations de base · 10 pers.
• Demi-glace de gibier PAULISauces · 200 pers. · 4 h 30
• Demi-glace fraîcheSauces · 10 pers. · 4 h 40
• Demi-glace PAULISauces · 100 pers. · 3 h 20
• Dés de tofu aux trois poivres*Tofu - Yasoya - Quorn · 1 pers.
• Émincé de baudroie crème de concombres PAULIPoissons de mer · 10 pers. · 40 min
• Émincé de boeufViande de boeuf · 1 pers. · 2 h 20
• Émincé de boeuf PAULIViande de boeuf · 1 pers. · 2 h 20
• Émincé de canard à l'orangeViande de volaille · 1 pers. · 1 h 15
• Émincé de canard aux trois poivresViande de volaille · 1 pers. · 1 h 15
• Émincé de lapinViandes autres - lapin, ... · 1 pers. · 1 h 15
• Émincé de lapin à l'estragonViandes autres - lapin, ... · 1 pers. · 1 h
• Émincé de lapin au cresson de fontaineViandes autres - lapin, ... · 1 pers. · 1 h 10
• Émincé de lapin au cresson de fontaine PAULIViandes autres - lapin, ... · 1 pers. · 1 h 10
• Émincé de lapin forestièreViandes autres - lapin, ... · 1 pers. · 1 h 10
• Émincé de lapin forestière PAULIViandes autres - lapin, ... · 1 pers. · 1 h 10
• Émincé de lapin PAULIViandes autres - lapin, ... · 1 pers. · 1 h 15
• Émincé de porcViande de porc · 10 pers. · 1 h 50
• Émincé de porc à la crème*Viande de porc · 1 pers. · sans méthode
• Émincé de porc aux champignonsViande de porc · 10 pers. · 1 h 50
• Émincé de porc PAULIViande de porc · 10 pers. · 1 h 50
• Émincé de porc zurichoise*Viande de porc · 1 pers. · sans méthode
• Émincé de pouletViande de volaille · 1 pers. · 1 h
• Émincé de veauViande de veau · 10 pers. · 1 h 45
• Émincé de veau à la saugeViande de veau · 10 pers. · 1 h 50
• Émincé de veau à la zurichoiseViande de veau · 10 pers. · 2 h
• Émincé de veau au thymViande de veau · 10 pers. · 1 h 45
• Émincé de volaille vigneronneViande de volaille · 1 pers. · 1 h
• Escalope de poulet viennoise PAULIViande de volaille · 10 pers. · 18 min
• Escalope de saumon au calvados PAULIPoissons de mer · 10 pers. · 40 min
• Escalope de veau à la crème PAULIViande de veau · 10 pers. · 21 min
• Escalope de veau Cordon bleu PAULIViande de veau · 10 pers. · 38 min
• Escalope de veau Holstein PAULIViande de veau · 10 pers. · 32 min
• Escalope de veau viennoise PAULIViande de veau · 10 pers. · 28 min
• Estouffade de boeuf aux petits légumes PAULIViande de boeuf · 10 pers. · 2 h 55
• Estouffade de boeuf tomates et olives PAULIViande de boeuf · 10 pers. · 2 h 20
• Farce au yasoya, pour courgettes, tomates...*Tofu - Yasoya - Quorn · 10 pers.
• Farce de tofu pour tomates, courgettes...Tofu - Yasoya - Quorn · 10 pers. · 30 min
• Farine rôtiePréparations de base · 10 pers. · 11 min
• Farine rôtie PAULIPréparations de base · 10 pers. · 11 min
• Filet d'aiglegin meunièrePoissons de mer · 4 pers. · 18 min
• Filet d'omble chevalier meunièrePoissons d'eau douce · 4 pers. · 16 min
• Filet de truite meunièrePoissons d'eau douce · 4 pers. · 16 min
• Filet de truite rose meunièrePoissons d'eau douce · 4 pers. · 16 min
• Filet de veau de mer meunièrePoissons de mer · 4 pers. · 15 min
• Filets de féra lucernoise PAULIPoissons d'eau douce · 10 pers. · 20 min
• Filets de limande-sole belle meunière PAULIPoissons de mer · 10 pers. · 36 min
• Filets de palée neuchâteloise PAULIPoissons d'eau douce · 10 pers. · 50 min
• Filets de perche aux cèpes PAULIPoissons d'eau douce · 10 pers. · 28 min
• Filets de perche frits Orly PAULIPoissons d'eau douce · 10 pers. · 12 min
• Filets de perches du lac meunière PAULIPoissons d'eau douce · 4 pers. · 18 min
• Filets de perches meunière PAULIPoissons d'eau douce · 4 pers. · 18 min
• Filets de sandre à la grenobloise*Poissons d'eau douce · 4 pers.
• Filets de sandres meunièrePoissons d'eau douce · 4 pers. · 16 min
• Filets de sole Dakar meunièrePoissons de mer · 4 pers. · 18 min
• Filets de sole sautés aux bananes PAULIPoissons de mer · 10 pers. · 38 min
• Flet grenobloise PAULIPoissons de mer · 10 pers. · 40 min
• Flutes au selPâtisseries salées · 20 pers. · 30 min
• Fricasse de dinde à l'estragonViande de volaille · 10 pers. · 50 min
• Fricassée d'agneau au curry PAULIViande d'agneau · 10 pers. · 2 h 20
• Fricassée de dindeViande de volaille · 10 pers. · 50 min
• Fricassée de porc genevoise PAULIViande de porc · 10 pers. · 1 h 40
• Fricassée de poulet à l'estragonViande de volaille · 10 pers. · 50 min
• Fricassée de veau à l'ancienneViande de veau · 10 pers. · sans méthode
• Fricassée de veau aux champignons de Paris PAULIViande de veau · 10 pers. · 1 h 45
• Fricassée de volaille aux légumes PAULIViande de volaille · 10 pers. · 1 h 50
• Fricasses de champignonsSauces · 10 pers.
• Frisettes au beurreCéréales · 50 pers. · 16 min
• Frisettes au beurre PAULICéréales · 10 pers. · 20 min
• Frisettes au épinards PAULICéréales · 10 pers. · 20 min
• Frisettes au safran PAULICéréales · 10 pers. · 20 min
• Frisettes au safran*Pâtes alimentaires · 10 pers. · sans méthode
• Frisettes aux épinards*Pâtes alimentaires · 10 pers. · sans méthode
• Frisettes aux séré*Pâtes alimentaires · 10 pers. · sans méthode
• Frisettes aux tomates PAULICéréales · 10 pers. · 20 min
• Frisettes aux tomates*Pâtes alimentaires · 10 pers. · sans méthode
• Frisettes, spaetzli nature*Pâtes alimentaires · 10 pers. · sans méthode
• Galette aux fines herbesPommes de terre · 10 pers.
• Galette aux raisins à la cuillèreEntremets chauds · 10 pers.
• Galette de maïs en grainsCéréales · 10 pers. · 35 min
• Galette sabléeEntremets froids · 20 pers. · 30 min
• Galette sablée PAULIEntremets froids · 20 pers. · 30 min
• Galettes de maïs farcies à la piperadeCéréales · 14 pers. · 1 h
• Gâteau à la noix de cocoEntremets froids · 6 pers.
• Génoise au chocolat PAULIEntremets - préparations de base · 20 pers. · 40 min
• Génoise fineEntremets - préparations de base · 18 pers. · 50 min
• Génoise PAULIEntremets - préparations de base · 20 pers. · 40 min
• Gnocchi parisienne PAULIPâtes alimentaires · 10 pers. · 45 min
• Gnocchi piémontaise PAULIPommes de terre · 10 pers. · 55 min
• Goujons de poissons frits au citron PAULIPoissons de mer · 10 pers. · 26 min