Galette aux raisins à la cuillère

Pour: 10 personnes

Ingrédients
125 g	Sucre brut de canne fin
125 g	Graisse de coco - pf: 185°C
2 g	Oeuf frais 53/63gr Pays (743819)
125 g	Raisin sec Sultan
75 g	Eau du robinet
2 g	Cannelle moulue
3 g	Poudre à lever
2 g	Bicarbonate de soude*
1 g	Sel de cuisine iodé et fluoré (896830)
3 g	Vanille chimique pure, pulvérisée
500 g	Farine fleur (740021)

Préparation

Battre la graisse avec le sucre.

Ajouter les oeufs un à un.

Cuire les raisins avec l'eau 5 minutes,refroidir et garder l'eau de cuisson des raisins.

Ajouter la farine,la cannelle,le bicarbonate,la poudre à lever,le sel,la vanille,ajouter l'eau de cuisson des raisins,mouler et cuire au four a 180°C.

Recette de Julio Rodriguez · récupérée de CatchUp (1994–2012) · www.salao.net/recette/galette-aux-raisins-a-la-cuillere