Trente ans de cuisine, retrouvés
3 738 recettes récupérées des carnets numériques de Julio Rodriguez, cuisinier — des disquettes DOS de 1991 aux fichiers Windows de 2012.
Catégories
- Sauces 369
- Salades 273
- Légumes 230
- Entremets froids 211
- Spécialités 162
- Préparations de base 160
- Viandes 149
- Potages 146
- Pommes de terre 144
- Poissons et crustacés 122
- Entremets - préparations de base 116
- Céréales 114
- Hors-d'oeuvre 104
- Cuisine froide 96
- Pâtes alimentaires 94
- Farinages et pâtes 88
- Volailles 73
- Cuisine végétarienne 70
- Toutes les catégories →
Quelques recettes
- Tourte aux carottes argovienne PAULIEntremets froids · 10 pers. · 1 h
- Gratin de P.D.T etPommes de terre · 10 pers.
- Salade chinoiseSalades · 10 pers.
- Gigot d'agneau rôti boulangère PAULIViande d'agneau · 10 pers. · 1 h 40
- Salade risi bisi au thonSalades · 10 pers.
- PORC AIGRE DOUCE/Anim/thaïSpécialités · 10 pers.
- Fumet de poisson àPréparations de base · 10 pers.
- Cornettes au beurrePâtes alimentaires · 4 pers. · 19 min
- Gigue de chevreuil rotieGibier à poil · 10 pers. · 50 min
- Jarret de veauViande de veau · 10 pers. · 3 h
- Gratin de Vinzel*Pommes de terre · 10 pers.
- Crème de poisson PAULIPotages · 10 pers. · 50 min