Trente ans de cuisine, retrouvés
3 738 recettes récupérées des carnets numériques de Julio Rodriguez, cuisinier — des disquettes DOS de 1991 aux fichiers Windows de 2012.
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Quelques recettes
- Brocoli à la vapeurLégumes · 4 pers. · 13 min
- Velouté BragationPotages · 6 pers. · 1 h 25
- Tortillas de maïsLégumineuses · 10 pers.
- Galette de poisLégumes · 2 pers.
- Doube de canardVolailles · 6 pers.
- Salade de baudroie et d'asperges vertes PAULIHors-d'oeuvre · 10 pers. · 43 min
- Beignets aux pommes sale et crème au raifortPâtisseries salées · 10 pers.
- Coq au vin rouge PAULIViande de volaille · 10 pers. · 2 h
- Gratin d'oranges PAULIEntremets chauds · 10 pers. · 21 min
- Tourte aux carottesEntremets froids · 12 pers.
- Nasi-goreng4 pers.
- Tendron de veau glacé à la ratatouille PAULIViande de veau · 10 pers. · 2 h 35