Trente ans de cuisine, retrouvés
3 737 recettes récupérées des carnets numériques de Julio Rodriguez, cuisinier — des disquettes DOS de 1991 aux fichiers Windows de 2012.
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Quelques recettes
- Croquettes de rizCuisine végétarienne · 10 pers.
- Anim Inde SAMOSAS DE BOEUFSpécialités · 10 pers.
- Croûte au fromage galloise ( Welsh rarebits ) PAULMets au fromage · 10 pers. · 22 min
- Salade de pointes d'asperges PAULISalades · 10 pers. · 40 min
- Mousseline de séré aux pommes et au citron PAULIEntremets froids · 10 pers. · 30 min
- Salade de canard aux fruit sèchesSalades · 10 pers.
- Cornettes à la paysannFarinages et pâtes · 10 pers.
- Escalope de pouletVolailles · 4 pers.
- Pommes de terre batailleB PAULIPommes de terre · 10 pers. · 48 min
- Bread and butter pudding PAULIEntremets chauds · 10 pers. · 30 min
- Salade de nouilles asiatiqueSalades · 10 pers.
- Sauce caramel- topping pour baseEntremets - préparations de base · 3 pers. · 16 min
