Trente ans de cuisine, retrouvés
3 738 recettes récupérées des carnets numériques de Julio Rodriguez, cuisinier — des disquettes DOS de 1991 aux fichiers Windows de 2012.
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Quelques recettes
- Marinade cuiteGibier à poil · 10 pers.
- Omelette surprise PAULIEntremets chauds · 10 pers. · 35 min
- Émincé de porcViande de porc · 10 pers. · 1 h 50
- Gâteau à la courgeEntremets froids · 10 pers. · 1 h
- Polenta aux haricots rougesCéréales · 10 pers. · 50 min
- Pommes de terre croquette panéesPommes de terre · 10 pers. · 39 min
- Gnocchi de ricotteSpécialités · 10 pers.
- Tarte aux mendiantsEntremets chauds · 10 pers.
- Tortelloni verdi grat.Farinages et pâtes · 10 pers.
- Pommes de terre paillePommes de terre · 10 pers. · 33 min
- Tarte aux poires à la genevoiseEntremets froids · 6 pers. · 2 h 55
- Beurre maître d'hôtelPréparations de base · 8 pers. · 10 min