Trente ans de cuisine, retrouvés
3 738 recettes récupérées des carnets numériques de Julio Rodriguez, cuisinier — des disquettes DOS de 1991 aux fichiers Windows de 2012.
Catégories
- Sauces 369
- Salades 273
- Légumes 230
- Entremets froids 211
- Spécialités 162
- Préparations de base 160
- Viandes 149
- Potages 146
- Pommes de terre 144
- Poissons et crustacés 122
- Entremets - préparations de base 116
- Céréales 114
- Hors-d'oeuvre 104
- Cuisine froide 96
- Pâtes alimentaires 94
- Farinages et pâtes 88
- Volailles 73
- Cuisine végétarienne 70
- Toutes les catégories →
Quelques recettes
- Filets de sole sautés aux bananes PAULIPoissons de mer · 10 pers. · 38 min
- Croquettes de rizCuisine végétarienne · 10 pers.
- Rôti végétarienTofu - Yasoya - Quorn · 10 pers. · 1 h 30
- Gnocchi romaineLégumes · 6 pers.
- Sauté d'agneauViande d'agneau · 10 pers. · 1 h 20
- Boulattes de volailleViande de volaille · 10 pers.
- Compote d'airelles rouges PAULIPréparations de base · 10 pers. · 30 min
- Potage cultivateur PAULIPotages · 10 pers. · 1 h 05
- Potage flamande PAULIPotages · 10 pers. · 1 h 20
- Cake hot-dogPréparations de base · 10 pers.
- Champignons de Paris étuvés PAULILégumes · 10 pers. · 37 min
- Potage aux pommes de terre-Purée parmentier PAULIPotages · 10 pers. · 1 h 55