Trente ans de cuisine, retrouvés
3 738 recettes récupérées des carnets numériques de Julio Rodriguez, cuisinier — des disquettes DOS de 1991 aux fichiers Windows de 2012.
Catégories
- Sauces 369
- Salades 273
- Légumes 230
- Entremets froids 211
- Spécialités 162
- Préparations de base 160
- Viandes 149
- Potages 146
- Pommes de terre 144
- Poissons et crustacés 122
- Entremets - préparations de base 116
- Céréales 114
- Hors-d'oeuvre 104
- Cuisine froide 96
- Pâtes alimentaires 94
- Farinages et pâtes 88
- Volailles 73
- Cuisine végétarienne 70
- Toutes les catégories →
Quelques recettes
- Filet de boeuf nivernaise PAULIViande de boeuf · 10 pers. · 40 min
- Riz pilaf aux légumes PAULICéréales · 10 pers. · 30 min
- Sauce dip à l'orange PAULISauces · 10 pers. · 10 min
- Mousse aux fraises PAULIEntremets froids · 10 pers. · 20 min
- Écrevisses bordelaise PAULICrustacés, Mollusques, Coquilles · 10 pers. · 35 min
- Orge paysanneCéréales · 10 pers. · 1 h 20
- Sauce au poivre vetSauces · 10 pers.
- Salade de couscous à la fetaSalades · 10 pers.
- Pommes de terre croquette panéesPommes de terre · 10 pers. · 39 min
- Julienne de veauViande de veau · 10 pers. · 1 h 50
- Tendron GardianeViandes · 6 pers.
- Steak de boeuf grilléViande de boeuf · 10 pers. · 16 min