Trente ans de cuisine, retrouvés
3 738 recettes récupérées des carnets numériques de Julio Rodriguez, cuisinier — des disquettes DOS de 1991 aux fichiers Windows de 2012.
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Quelques recettes
- Écrevisses marinières PAULICrustacés, Mollusques, Coquilles · 10 pers. · 40 min
- KouglofEntremets chauds · 10 pers.
- Tortilla de pomme de terrePommes de terre · 10 pers.
- Crevettes piquantePoissons et crustacés · 10 pers.
- Médaillons chevreuViandes · 10 pers.
- Marinade aux agrumesPréparations de base · 10 pers.
- Croquettes de légumes PAULIHors-d'oeuvre · 10 pers. · 56 min
- Salade tiède de mage-tout à la fetaSalades · 10 pers.
- Gratin de rhubarbe et pruneauxEntremets chauds · 7 pers. · 45 min
- Trio de la mer sauce moutardePoissons de mer · 10 pers.
- Poitrine de boeufViandes · 8 pers.
- Crème de veau ( base ) PAULIPotages · 10 pers. · 1 h 05