Appareil à gaufres

Ingrédients
125 g	Beurre de (cuisine) 1kg (721978)
125 g	Sucre fin cristallisé en kg
3 g	Sel de cuisine iodé et fluoré (896830)
150 g	Oeufs entiers (vrac)
300 g	Farine fleur (740021)
150 g	Lait entier pasteurisé 3,6 %mg
100 g	Crème 35% mg UHT
5 g	Fécule de maïs
0,13 g	Arôme/essence pâtisserie vanille

Préparation

PRÉPARATION:

- Mettre dans une terrine,la farine,la fécule de maïs,le sel,le sucre et mélanger

- Ajouter le lait et la crème d'un coup

- Délayer jusqu'à ce qu'il ait plus de grumeaux

- Ajouter les oeufs battus à part,le beurre fondu et l'arôme

- Mélanger le tout

- Chauffer l'appareil à gaufre et faire les gaufres

Recette de Julio Rodriguez · récupérée de CatchUp (1994–2012) · www.salao.net/recette/appareil-a-gaufres