Ingrédient

Lait entier pasteurisé 3,6 %mg

185 recettes · 278 kJ / 100 g

• Appareil à gaufresEntremets - préparations de base · 12 pers. · 1 h 15
• Balnc-mangerEntremets froids · 10 pers. · 15 min
• BirchermuesliCéréales · 6 pers. · 10 min
• Birchermüesli PAULIEntremets froids · 10 pers. · 30 min
• Boule de Berlin PAULIEntremets froids · 25 pers. · 25 min
• Bread and butter pudding PAULIEntremets chauds · 10 pers. · 30 min
• Brioche PAULIEntremets - préparations de base · 35 pers. · 35 min
• Café au lait sans sucreBoissons · 7 pers. · 6 min · sans méthode
• Café au lait sucréBoissons · 7 pers. · 6 min · sans méthode
• Cake aux bananesEntremets froids · 13 pers. · 1 h 10
• Cake aux fruits confitsEntremets froids · 10 pers. · 1 h
• Capuns (Grisons) PAULISpécialités · 10 pers. · 1 h
• Céleri-pomme frit PAULILégumes · 10 pers. · 26 min
• Chocolat chaudBoissons · 1 pers. · 6 min
• Chocolat froidBoissons · 1 pers. · 1 min
• Clafoutis aux abricotsEntremets chauds · 7 pers. · 1 h
• Clafoutis aux cerisesEntremets chauds · 7 pers. · 1 h
• Consommé célestine PAULIPotages · 10 pers. · 40 min
• Consommé DubarryPotages · 10 pers. · 3 h 30
• Consommé Dubarry PAULIPotages · 10 pers. · 15 min
• Consommé Monte Carlo PAULIPotages · 10 pers. · 30 min
• Consommé royale PAULIPotages · 10 pers. · 25 min
• Coq à la crème au curry PAULIViande de volaille · 10 pers. · 1 h
• Crème à la vanille PAULIEntremets - préparations de base · 10 pers. · 17 min
• Crème bavaroise au moka PAULIEntremets froids · 10 pers. · 25 min
• Crème bavaroise PAULIEntremets froids · 10 pers. · 25 min
• Crème caramélisée PAULIEntremets froids · 10 pers. · 15 min
• Crème chocolatEntremets - préparations de base · 14 pers. · 20 min
• Crème chocolat au rhum*Entremets - préparations de base · 14 pers.
• Crème chocolat PAULIEntremets - préparations de base · 14 pers. · 25 min
• Crème d'amandes douces (dame blanche) PAULIPotages · 10 pers. · 55 min
• Crème d'artichauts PAULIPotages · 10 pers. · 1 h 35
• Crème de brocoli PAULIPotages · 10 pers. · 1 h
• Crème de carottes PAULIPotages · 10 pers. · 1 h 20
• Crème de champignons PAULIPotages · 10 pers. · 40 min
• Crème de concombres PAULIPotages · 10 pers. · 1 h 15
• Crème de potiron PAULIPotages · 10 pers. · 1 h 25
• Crème de riz (allemande) PAULIPotages · 10 pers. · 55 min
• Crème française PAULIEntremets - préparations de base · 10 pers. · 2 h 16
• Crème mousseline PAULIEntremets - préparations de base · 10 pers. · 22 min
• Crème pâtissièreEntremets - préparations de base · 20 pers. · 22 min
• Crème pâtissière PAULIEntremets - préparations de base · 20 pers. · 11 min
• Crème pâtissière pour mille-feuillesEntremets - préparations de base · 40 pers. · 22 min
• Crème pâtissière pour mille-feuilles PAULIEntremets - préparations de base · 40 pers.
• Crème renversée au caramelEntremets - préparations de base · 4 pers. · 1 h 05
• Crème renversée au caramel PAULIEntremets froids · 10 pers. · 35 min
• Crème vanilleEntremets - préparations de base · 14 pers.
• Crème vanille PAULIEntremets - préparations de base · 14 pers.
• Crème vanille-base poudre DawaEntremets - préparations de base · 10 pers. · 22 min
• Crêpes au fromage PAULIMets au fromage · 10 pers. · 20 min
• Crêpes aux épinards (florentine) PAULIHors-d'oeuvre · 10 pers. · 58 min
• Croissant au beurreCéréales · 20 pers. · 1 h 55
• Croquettes de légumes PAULIHors-d'oeuvre · 10 pers. · 56 min
• Farce à pâté en croûtePréparations de base · 20 pers. · 40 min
• Flamri aux fraises PAULIEntremets froids · 10 pers. · 25 min
• Flutes au selPâtisseries salées · 20 pers. · 30 min
• Frappé à la vanilleEntremets glacés · 1 pers. · 2 min
• Frappé abricotEntremets glacés · 1 pers. · 2 min
• Frappé ananasEntremets glacés · 1 pers. · 4 min
• Frappé caramelEntremets glacés · 1 pers. · 4 min
• Frappé chocolatEntremets glacés · 1 pers. · 4 min
• Frappé citronEntremets glacés · 1 pers. · 4 min
• Frappé expressoEntremets glacés · 1 pers. · 4 min
• Frappé fraiseEntremets glacés · 1 pers. · 4 min
• Frappé moccaEntremets glacés · 1 pers. · 4 min
• Frappé pistacheEntremets glacés · 1 pers. · 4 min
• Frappé poireEntremets glacés · 1 pers. · 4 min
• Frappé pommeEntremets glacés · 1 pers. · 4 min
• Frappé stacciatellaEntremets glacés · 1 pers. · 4 min
• Frisettes au beurreCéréales · 50 pers. · 16 min
• Frisettes au beurre PAULICéréales · 10 pers. · 20 min
• Frisettes au épinards PAULICéréales · 10 pers. · 20 min
• Frisettes au safran PAULICéréales · 10 pers. · 20 min
• Frisettes aux tomates PAULICéréales · 10 pers. · 20 min
• Glace à la vanilleEntremets glacés · 15 pers. · 40 min
• Glace à la vanille PAULIEntremets glacés · 10 pers. · 27 min
• Glace au chocolatEntremets glacés · 15 pers. · 40 min
• Glace au chocolat PAULIEntremets glacés · 10 pers. · 46 min
• Glace au raisiné PAULIEntremets glacés · 14 pers. · 40 min
• Glace mokaEntremets glacés · 15 pers. · 40 min
• Glace moka PAULIEntremets glacés · 15 pers. · 40 min
• Gnocchi romaine PAULIPâtes alimentaires · 10 pers. · 35 min
• Gratin d'abricot à la vanille et pain perduEntremets chauds · 7 pers. · 1 h 10
• Gratin dauphinois PAULIPommes de terre · 10 pers. · 1 h 15
• Gratin de pommes de terre à la crèmePommes de terre · 10 pers. · 1 h 30
• Gratin de pommes de terre à la crème PAULIPommes de terre · 10 pers. · 1 h 30
• Gratin de pommes de terre aux fromagesPommes de terre · 10 pers. · 1 h 30
• Gratin de pommes de terre aux fromages PAULIPommes de terre · 10 pers. · 3 h
• Gratin de rhubarbe et pruneauxEntremets chauds · 7 pers. · 45 min
• Kouglof ( pâte levée) PAULIEntremets froids · 20 pers. · 35 min
• La soupe du chalet PAULIPotages · 15 pers. · 1 h 10
• Lait grenadineBoissons · 1 pers. · 2 min
• Levain pour savarins PAULIEntremets - préparations de base · 10 pers.
• Liaison pour tarte aux abricots et citronnelleEntremets - préparations de base · 9 pers. · 15 min
• Liaison pour tarte aux pommes et gingembreEntremets - préparations de base · 9 pers. · 15 min
• Liaison pour tarte aux pruneaux cassisEntremets - préparations de base · 9 pers. · 10 min
• Liaison sucrée pour tarte rhubarbe et grenadineEntremets - préparations de base · 9 pers. · 10 min
• Mousse au chocolat PAULIEntremets froids · 10 pers. · 30 min
• Ovomaltine chaudeBoissons · 1 pers. · 4 min
• Ovomaltine froideBoissons · 1 pers. · 2 min
• Pain au chocolatCéréales · 20 pers.
• Pain brioché PAULIEntremets - préparations de base · 35 pers. · 35 min
• Pâte à brioche PAULIEntremets - préparations de base · 35 pers. · 10 min
• Pâte à choux (salée) PAULIPréparations de base · 40 pers. · 40 min
• Pâte à choux (sucrée)Entremets - préparations de base · 40 pers. · 22 min
• Pâte à choux saléePréparations de base · 40 pers. · 40 min
• Pâte à choux sucrée PAULIEntremets - préparations de base · 10 pers. · 40 min
• Pâte à crêpes (salée)Préparations de base · 10 pers. · 15 min
• Pâte à crêpes (sucrée)Entremets - préparations de base · 10 pers. · 40 min
• Pâte à crêpes PAULIEntremets - préparations de base · 10 pers. · 40 min
• Pâte à gâteau pour tarte à la raisinéeEntremets - préparations de base · 7 pers. · 55 min
• Pâte à gâteau pour tarte à la raisinée PAULIEntremets - préparations de base · 7 pers.
• Pâte levée au séréEntremets - préparations de base · 20 pers. · 20 min
• Pâte levée au séré PAULIEntremets - préparations de base · 20 pers. · sans méthode
• Pâte pour savarins PAULIEntremets - préparations de base · 10 pers.
• Pizokel PAULICéréales · 10 pers. · 30 min
• Poitrine de veau farcie PAULIViande de veau · 10 pers. · 2 h 50
• Polenta à l'italienneCéréales · 20 pers. · 1 h 50
• Polenta au parmesanCéréales · 50 pers. · 47 min
• Polenta au sbrinzCéréales · 50 pers. · 47 min
• Polenta complète taragneCéréales · 50 pers. · 47 min
• Pommes de terre au laitPommes de terre · 50 pers. · 38 min
• Pommes de terre au lait PAULIPommes de terre · 50 pers.
• Pommes de terre DelmonicoPommes de terre · 1 pers. · 50 min
• Pommes de terre Delmonico PAULIPommes de terre · 1 pers. · 1 h
• Pommes de terre Mont-D'or PAULIPommes de terre · 10 pers. · 54 min
• Pommes de terre mouselinePommes de terre · 50 pers. · 50 min
• Pommes de terre mousseline PAULIPommes de terre · 10 pers. · 45 min
• Pommes de terre puréePommes de terre · 50 pers. · 1 h 30
• Pommes de terre purée PAULIPommes de terre · 10 pers. · 1 h 10
• Pouding soufflé au tapiocaEntremets froids · 15 pers. · 1 h 15
• Pouding Yorkshire PAULICéréales · 10 pers. · 25 min
• Quenelles de viande hachée sauce câpres PAULISpécialités · 10 pers. · 1 h 15
• Quiche lorraine PAULIMets au fromage · 10 pers. · 40 min
• Ramequin au pain et au fromageMets au fromage · 40 pers. · 50 min
• Riz à l'impératriceEntremets froids · 12 pers. · 3 h 45
• Riz à l'impératrice PAULIEntremets froids · 12 pers. · 15 min
• Royale pour tartes PAULIEntremets - préparations de base · 10 pers. · 5 min
• Sauce à la vanille PAULIEntremets - préparations de base · 25 pers. · 25 min
• Sauce aux câpresSauces · 10 pers. · 30 min
• Sauce béchamelSauces · 10 pers. · 2 h 05
• Sauce béchamel sans roux*Sauces · 10 pers. · 30 min
• Sauce béchamelle PAULISauces · 10 pers. · 40 min
• Sauce crème - base béchamelSauces · 30 pers. · 1 h 05
• Sauce crème au pesto*Sauces · 22 pers.
• Sauce crème PAULISauces · 10 pers. · 45 min
• Sauce crème pour pâtes alimentairesSauces · 22 pers. · 40 min
• Sauce gorgonzolaSauces · 22 pers. · 45 min
• Sauce mornaySauces · 12 pers. · 2 h 05
• Sauce vanille - base poudre à froidEntremets - préparations de base · 25 pers. · 2 h 45
• Selle de veau poêlée Orlov PAULIViande de veau · 10 pers. · 2 h 10
• Semoule de blé au sirop de framboisesEntremets froids · 6 pers. · 15 min
• Semoule de blé dur à la vanilleEntremets froids · 6 pers. · 15 min
• Semoule de blé dur à la williamineEntremets froids · 6 pers. · 16 min
• Semoule de blé dur au kirschEntremets froids · 6 pers. · 16 min
• Semoule de blé dur au sirop cassisEntremets froids · 6 pers. · 15 min
• Semoule de blé dur au sirop grenadineEntremets froids · 6 pers. · 15 min
• Semoule de blé dur sucréeEntremets froids · 6 pers. · 15 min
• Semoule Victoria PAULIEntremets froids · 10 pers. · 35 min
• Soufflé au Grand Marnier PAULIEntremets chauds · 10 pers. · 1 h 05
• Soufflé au jambon PAULIHors-d'oeuvre · 10 pers. · 1 h 10
• Soufflé aux épinards PAULIHors-d'oeuvre · 10 pers. · 1 h 10
• Soufflé aux poires et châtaignesEntremets chauds · 5 pers. · 1 h 30
• Soufflé Rothschild PAULIEntremets chauds · 10 pers. · 1 h 05
• Soupe du chaletPotages · 15 pers. · 1 h 10
• Spaetzli à la farine complèteCéréales · 50 pers. · 15 min
• Spaetzli au safranCéréales · 50 pers. · 16 min
• Spaetzli au safran PAULICéréales · 50 pers. · 16 min
• Spaetzli aux épinardsCéréales · 50 pers. · 43 min
• Spaetzli aux épinards PAULICéréales · 50 pers. · 43 min
• Spaetzli aux tomatesCéréales · 50 pers. · 16 min
• Spaetzli aux tomates PAULICéréales · 50 pers. · 16 min
• Spaetzli doreCéréales · 10 pers. · 16 min
• Spaetzli glaronaiseCéréales · 50 pers. · 16 min
• Spetzli au sereCéréales · 50 pers. · 16 min
• Tarte au fromage bâloise PAULIHors-d'oeuvre · 10 pers. · 1 h 10
• Tarte au vin cuit ( Fribourg) PAULIEntremets froids · 10 pers. · 35 min
• Timbale de riz à l'impératriceEntremets froids · 12 pers. · 3 h 45
• Timbale de semoule de blé durEntremets froids · 10 pers. · 3 h 25
• Timbale de semoule de blé dur aux fruits confitsEntremets froids · 12 pers. · 2 h 50
• Timbale de semoule de blé dur et raisins secsEntremets froids · 10 pers. · 3 h 25
• Tourte aux carottes argovienne PAULIEntremets froids · 10 pers. · 1 h
• Tourte aux maïs, poires et raisins secsEntremets froids · 8 pers. · 1 h 10
• Tourte aux maïs, pommes et raisins secsEntremets froids · 8 pers. · 1 h 10
• Tranche de colin pochée aux câpres PAULIPoissons de mer · 10 pers. · 18 min