Pain au chocolat

Préparation

PÂTE LEVÉE SUCRÉE:

PRÉPARATION:

- Délayer dans une bassine le lait tiède et la levure

- Ajouter les oeufs,le sucre, le sel, zeste de citron râpé et mélanger

- Ajouter la farine, mélanger

- Incorporer le beurre ramolli et le reste de farine

- Bien travailler la pâte pour développer le gluten

- Laisser fermenter, puis rompre et détailler

PRÉPARATION DES PAINS AU CHOCOLAT

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Recette de Julio Rodriguez · récupérée de CatchUp (1994–2012) · www.salao.net/recette/pain-au-chocolat