Liaison pour tarte aux pruneaux cassis
- Pour
- 9 personnes
- Durée totale
- 10 min
- Préparation
- 5 min
- Four
- 5 °C
- Cuisson
- 5 min
| 90 g | Oeufs entiers (vrac) |
| 38 g | Sucre fin cristallisé en kg |
| 0,05 g | Sel de cuisine iodé et fluoré (896830) |
| 250 g | Lait entier pasteurisé 3,6 %mg |
| 20 g | Crème 35% mg UHT |
| 30 g | Crème de cassis Sisca, 16% vol |
Préparation
PRÉPARATION:
- Fouetter légèrement les oeufs
- Ajouter le sel, le sucre et fouetter à nouveau pour dissoudre le sucre
- Ajouter le lait, la crème et la crème de cassis
Utilisée dans
Recette de Julio Rodriguez · récupérée de CatchUp (1994–2012) · www.salao.net/recette/liaison-pour-tarte-aux-pruneaux-cassis