Ingrédient

Champignons de Paris blanc frais, 1 classe

79 recettes · 91 kJ / 100 g

• Assortiment de légumes fritsHors-d'oeuvre · 10 pers. · 46 min
• Blanquette de veau à l'ancienneViande de veau · 10 pers. · 1 h 40
• Boeuf bourgignoneViande de boeuf · 10 pers. · 2 h 50
• Bouchées aux ris de veau PAULIHors-d'oeuvre · 10 pers. · 1 h 20
• Champignons à la grecqueSalades · 10 pers.
• Champignons de Paris étuvésLégumes · 20 pers. · 37 min
• Champignons de Paris étuvés PAULILégumes · 10 pers. · 37 min
• Champignons farcis PAULIHors-d'oeuvre · 10 pers. · 58 min
• Chops d'agneau sautés provençale PAULIViande d'agneau · 10 pers. · 20 min
• Civet de chevreuil chasseurGibier à poil · 14 pers. · 2 h 50
• Cocktail de champignonsHors-d'oeuvre · 10 pers. · 30 min
• Cocktail de légumes au yogourt PAULIHors-d'oeuvre · 10 pers. · 40 min
• Coquilles Saint-Jacques parisienne PAULICrustacés, Mollusques, Coquilles · 14 pers. · 35 min
• Coulibiac de saumonPâtisseries salées · 10 pers.
• Courgette farcie PAULIHors-d'oeuvre · 10 pers. · 55 min
• Crème Agnès Sorel PAULIPotages · 10 pers. · 1 h 10
• Croquettes de volaille PAULIHors-d'oeuvre · 10 pers. · 1 h 01
• Croûte aux champignons à la crème PAULIHors-d'oeuvre · 10 pers. · 50 min
• Croûte aux champignons de Paris*Légumes · 5 pers. · sans méthode
• Curry de lentillesLégumineuses · 10 pers. · 1 h 40
• Daube de boeuf bazadaiseViande de boeuf · 4 pers. · 2 h 50
• Daube de boeuf bazadaise PAULIViande de boeuf · 4 pers. · 2 h 50
• Daube de boeuf provençaleViande de boeuf · 10 pers. · 2 h
• Duxelles sèche PAULIPréparations de base · 20 pers. · 30 min
• Émincé de porc aux champignonsViande de porc · 10 pers. · 1 h 50
• Émincé de porc zurichoise*Viande de porc · 1 pers. · sans méthode
• Émincé de veau à la zurichoiseViande de veau · 10 pers. · 2 h
• Émincé de veau forestièreViande de veau · 10 pers. · sans méthode
• Émincé de veau zurichoise PAULIViande de veau · 10 pers. · 1 h
• Entrecôte de cerf en croûte de champignonsGibier à poil · 10 pers.
• Filet de boeuf en briocheViande de boeuf · 10 pers.
• Filet de boeuf Stroganoff PAULIViande de boeuf · 10 pers. · 35 min
• Filet de boeuf Wellington PAULIViande de boeuf · 10 pers. · 1 h 12
• Filet de sandre Joinville PAULIPoissons d'eau douce · 10 pers. · 45 min
• Filets de limande-sole belle meunière PAULIPoissons de mer · 10 pers. · 36 min
• Filets de truite bonne femme PAULIPoissons d'eau douce · 10 pers. · 1 h 10
• Fricassée de veau aux champignons de Paris PAULIViande de veau · 10 pers. · 1 h 45
• Fricasses de champignonsSauces · 10 pers.
• Fumet de poisson àPréparations de base · 10 pers.
• Galettes de maïs aux champignons et au thymCéréales · 12 pers. · 45 min
• Gratin de polenta aux champignonsCéréales · 10 pers. · 1 h 10
• Lasagne au jambon, champignons et pesto*Pâtes alimentaires · 10 pers. · sans méthode
• Lasagne au saumon et épinards à la Florentine*Pâtes alimentaires · 10 pers. · sans méthode
• Loup de mer braisé au noilly prat PAULIPoissons de mer · 10 pers. · 50 min
• Matelote de baudroie PAULIPoissons de mer · 10 pers. · 1 h 30
• Noisettes de chevreul sautées chasseurGibier à poil · 10 pers. · 1 h 14
• Orge paysanneCéréales · 10 pers. · 1 h 20
• Paupiettes limande-sole pointes d'asperges PAULIPoissons de mer · 10 pers. · 1 h 30
• Pièce de boeuf bourguignone PAULIViande de boeuf · 10 pers. · 2 h 50
• Purée de champignonPréparations de base · 10 pers.
• Salade aux épinardsSalades · 10 pers.
• Salade chinoiseSalades · 10 pers.
• Salade d'eteSalades · 10 pers.
• Salade de champignonsEntremets froids · 10 pers.
• Salade de champignons à l'asiatiqueSalades · 10 pers.
• Salade de champignons à la grecqueSalades · 10 pers.
• Salade de champignons PAULISalades · 10 pers. · 50 min
• Salade espagnole PAULISalades · 10 pers. · 1 h
• Salade exotiqueSalades · 10 pers.
• Salade piquant au fromage at aux noixSalades · 10 pers.
• Salade Windsor PAULISalades · 10 pers. · 23 min
• Sauce champignons végétarienne*Sauces · 17 pers. · sans méthode
• Sauce crème aux champignonsSauces · 10 pers. · 1 h 05
• Sauce crème pour viande PAULISauces · 20 pers. · 25 min
• Sauce forestièreSauces · 10 pers.
• Sauce lucernoiseSauces · 10 pers.
• Sauté de boeuf aux champignons de Paris PAULIViande de boeuf · 10 pers. · 2 h 25
• Sauté de poulet au rieslingViande de volaille · 1 pers. · 1 h 15
• Sauté de veau grand-mère PAULIViande de veau · 10 pers. · 2 h 30
• Soupe thaï de légumes et crevettesPotages · 10 pers.
• Spaghetti milanaise PAULIPâtes alimentaires · 10 pers. · 30 min
• Steak de porc zingara PAULIViande de porc · 10 pers. · 38 min
• Stroudel à la chinoisePâtisseries salées · 10 pers. · sans méthode
• Tagliatelle al funghi*Pâtes alimentaires · 6 pers. · sans méthode
• Tartar de légumesSpécialités · 4 pers.
• Tartelette jardinière PAULIHors-d'oeuvre · 10 pers. · 50 min
• Terrine de légumes vinaigrette de tomates PAULIHors-d'oeuvre · 10 pers. · 25 min
• Tête de veau tortue PAULIViande de veau · 10 pers. · 3 h
• Vol-au-vent lucernoise PAULISpécialités · 10 pers. · 2 h 50