Tagliatelle al funghi*

Ingrédients
10 g	Huile d'olive extra premium - ECO - pf: 200°C
15 g	Echalote hachée surgelée pour suer - GYMA
200 g	Bolets entiers, petits, moyens - FINDUS
400 g	Champignons de Paris blanc frais, 1 classe
200 g	Vin blanc de cuisine Vinibox
100 g	Eau du robinet
12 g	Bouillon végétal en poudre
150 g	Tomate séchée, conserve à l'huile*
2 g	Thym haché surgelé - GYMA
320 g	Nouilles 2.5 mm plates, 23 cm
320 g	Eau cuisson des pâtes, absorbé dans pâtes, riz
3,6 g	Sel de cuisine iodé et fluoré (896830)
180 g	Crème 15% mg acidulée UHT
2 g	Safran en poudre (723398)
3,6 g	Sel de cuisine iodé et fluoré (896830)
0,8 g	Poivre noir en grains en boîte Pro - GYMA
70 g	Parmesan râpé (724809)

Préparation

La méthode n’a pas été saisie pour cette recette. Les ingrédients et les quantités sont conservés tels qu’ils ont été enregistrés.

Recette de Julio Rodriguez · récupérée de CatchUp (1994–2012) · www.salao.net/recette/tagliatelle-al-funghi