Sauce lucernoise

Ingrédients
2,5 dl	Vin blanc de cuisine
26 g	Echalote hachée surgelée - GYMA
50 g	Fond de champignons
79 g	Champignons de Paris blanc frais, 1 classe
1 pce	Sachet d'épices
1 g	Poivre blanc concassé en boîte Pro - GYMA
1 g	Marjolaine séchée, coupée
1 g	Thym, séché, coupé
0,5 g	Sauge séchée
0,5 g	Laurier frais
50 g	Crème 25 % mg acidulée UHT
100 g	Crème 25% mg UHT
33 g	Farine fleur (740021)
3 g	Herbes de provence hachés surgelée - GYMA

Préparation

Mouiller à l'eau jusqu'au niveau.

Laisser cuire.

Ajouter le bouquet de provence à l'huile.

Recette de Julio Rodriguez · récupérée de CatchUp (1994–2012) · www.salao.net/recette/sauce-lucernoise