Ingrédient

Laurier frais

23 recettes · 210 kJ / 100 g

• Carré de veau poêlé aux champignons PAULIViande de veau · 10 pers. · 1 h 50
• Chili con carneSpécialités · 10 pers.
• Coeurs d'artichauts marinés aux olivesSalades · 10 pers.
• Coq des vigneronsViande de volaille · 10 pers.
• Demi-glace fraîcheSauces · 10 pers. · 4 h 40
• Fenouil braisé à la moelle PAULILégumes · 10 pers. · 50 min
• Fond brun de basePréparations de base · 10 pers.
• Fumet de poisson àPréparations de base · 10 pers.
• Gelée de volaille fraîchePréparations de base · 50 pers. · 4 h
• Jambon laque au sirop d'érableViande de porc · 10 pers.
• Médaillons de chevreuil aux mandaries et metheGibier à poil · 10 pers.
• Oxtail clair PAULIPotages · 10 pers. · 4 h 45
• Polenta PAULICéréales · 10 pers. · 1 h 45
• Risotto aux trois fromagesCéréales · 10 pers. · sans méthode
• Risotto de millet aux asperges vertesCéréales · 10 pers. · 40 min
• Risotto de millet aux asperges vertes PAULICéréales · 10 pers. · 45 min
• Sauce au cassisSauces · 10 pers.
• Sauce bolonaiseSauces · 10 pers.
• Sauce bonnefoySauces · 10 pers.
• Sauce crème pour pâtesSauces · 10 pers.
• Sauce crème VSauces · 10 pers.
• Sauce lucernoiseSauces · 10 pers.
• Selle de veau poêlée Orlov PAULIViande de veau · 10 pers. · 2 h 10