Ingrédient

Vin rouge de table

53 recettes · 251 kJ / 100 g

• Aiguillette de boeuf à la modeViande de boeuf · 10 pers. · 2 h 40
• Boeuf bourgignoneViande de boeuf · 10 pers. · 2 h 50
• Braisi (Jura) PAULIViande de boeuf · 10 pers. · 2 h 20
• Cailles rôties vigneronne PAULIViande de volaille · 10 pers. · 45 min
• Choux rouges braisés PAULILégumes · 10 pers. · 1 h 25
• Civet de chevreuil chasseurGibier à poil · 14 pers. · 2 h 50
• Compote de pruneaux secs PAULIEntremets froids · 10 pers. · 15 min
• Coq au vin rouge PAULIViande de volaille · 10 pers. · 2 h
• Côte de cerf aux myrtillesGibier à poil · 10 pers. · 26 min
• Demi-glace de gibier PAULISauces · 200 pers. · 4 h 30
• Entrecôte marchand de vin PAULIViande de boeuf · 10 pers. · 11 min
• Estouffade de boeuf aux petits légumes PAULIViande de boeuf · 10 pers. · 2 h 55
• Estouffade de boeuf tomates et olives PAULIViande de boeuf · 10 pers. · 2 h 20
• Fenouil braisé à la moelle PAULILégumes · 10 pers. · 50 min
• Filet de boeuf nivernaise PAULIViande de boeuf · 10 pers. · 40 min
• Filet de sandre poché au vin rouge PAULIPoissons d'eau douce · 10 pers. · 35 min
• Fond de gibier clair PAULIPréparations de base · 100 pers. · 30 min
• Fond de gibier fraisPréparations de base · 80 pers. · 4 h 25
• Fond de volaille brun lié PAULIPréparations de base · 100 pers. · 3 h 10
• Fricassée de porc genevoise PAULIViande de porc · 10 pers. · 1 h 40
• Gigue de chevreuil aux figues fraîchesGibier à poil · 10 pers. · 50 min
• Gigue de chevreuil rotieGibier à poil · 10 pers. · 50 min
• Goulache hongroise PAULIViande de boeuf · 10 pers. · 3 h 50
• Matelote de baudroie PAULIPoissons de mer · 10 pers. · 1 h 30
• Médaillons de boeuf sautés à la moelle PAULIViande de boeuf · 10 pers. · 36 min
• Noisettes de chevreuil sautées mirzaGibier à poil · 10 pers. · 52 min
• Noisettes de chevreul sautées chasseurGibier à poil · 10 pers. · 1 h 14
• Oxtail clair PAULIPotages · 10 pers. · 4 h 45
• Paupiettes de boeuf aux tomates PAULIViande de boeuf · 10 pers. · 2 h 16
• Pièce de boeuf bourguignone PAULIViande de boeuf · 10 pers. · 2 h 50
• Poire au porto PAULIEntremets froids · 10 pers. · 2 h 40
• Potage bâlois PAULIPotages · 10 pers. · 1 h 40
• Ravioli niçoise PAULIPâtes alimentaires · 10 pers. · 2 h 05
• Roastbeef anglaise PAULIViande de boeuf · 10 pers. · 21 min
• Sauce à l'ailSauces · 20 pers. · 25 min
• Sauce aux airelles PAULISauces · 20 pers. · 20 min
• Sauce aux truffes ( Périgueux ) PAULISauces · 20 pers. · 10 min
• Sauce bichof PAULIEntremets - préparations de base · 20 pers. · 20 min
• Sauce bolonaise PAULISauces · 10 pers. · 2 h 45
• Sauce bordelaise PAULISauces · 20 pers. · 30 min
• Sauce brune au vin et baies de genièvreSauces · 40 pers. · 45 min
• Sauce bure à l'ailSauces · 20 pers. · 17 min
• Sauce Cumberland PAULISauces · 20 pers. · 2 h 20
• Sauce gibier à la crème PAULISauces · 20 pers. · 45 min
• Sauce madère PAULISauces · 24 pers. · 25 min
• Sauce poivrade PAULISauces · 20 pers. · 30 min
• Saumon grillée au beurre/vin rouge PAULIPoissons de mer · 10 pers. · 20 min
• Sauté de boeuf aux champignons de Paris PAULIViande de boeuf · 10 pers. · 2 h 25
• Selle de chevreuil rôtie baden-badenGibier à poil · 10 pers. · 1 h 05
• Soupe à l'oignonPotages · 10 pers. · 45 min
• Soupe bâloise à la farine rôtiePotages · 8 pers. · 1 h 20
• Soupe bâloise à la farinerotiePotages · 10 pers.
• Tournedos sauté au poivre PAULIViande de boeuf · 10 pers. · 22 min