Archive pour : Poivre

New Kansas rub Accompagne (Poulet, porc, veau, bœuf)

21 août 2016/0 Commentaires/dans Marinades origan, Paprika, Poivre, poivre de cayenne, sel, sucre de canne, thym 0 étoiles /par Julio Rodriguez

New Kansas rub Accompagne (Poulet, porc, veau, bœuf)

Portions

Personnes

Ingrédients

3 g sel
3 g sucre de canne
1,5 g origan
1,5 g thym
2 g poivre de cayenne
2 g Paprika
1,5 g Poivre (fraîchement moulu)

Portions

Personnes

Ingrédients

3 g sel
3 g sucre de canne
1,5 g origan
1,5 g thym
2 g poivre de cayenne
2 g Paprika
1,5 g Poivre (fraîchement moulu)

Mélanger tous les ingrédients ensemble. Badigeonner copieusement la viande de ce mélange et laisser-la l’absorber pendant au moins 1 heure.

Marinade à l’ail et aux herbes

21 août 2016/0 Commentaires/dans Marinades Ail pressées, Beurre à rôtir, Herbes aromatiques, Jus de citron, Moutarde à gros grain, Poivre, viande 0 étoiles /par Julio Rodriguez

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Marinade à l’ail et aux herbes

Portions

Personnes

Ingrédients

600 g viande
80 g Beurre à rôtir ramilli
15 g Ail pressées
15 g Herbes aromatiques (romarin, thym, origan)
5 g Moutarde à gros grain
3 g Jus de citron
Poivre

Portions

Personnes

Ingrédients

600 g viande
80 g Beurre à rôtir ramilli
15 g Ail pressées
15 g Herbes aromatiques (romarin, thym, origan)
5 g Moutarde à gros grain
3 g Jus de citron
Poivre

Bien amalgamer au fouet tous les ingrédients. Badigeonner la viande sur toutes les faces avec la marinade, laisser reposer à couvert pendant 2-3 heures.

New Kansas rub Accompagne (Poulet, porc, veau, bœuf)

Marinade à l’ail et aux herbes

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