Flan pour DB
- Pour
- 8 personnes
| 1 kg | Légumes crus |
| 1,5 kg | Légumes verts |
| 200 g | Fromage frais |
| 4 | Oeufs |
| 80 g | Jaune d'oeuf. |
| Ail | |
| Oignons hachés | |
| Sel | |
| Poivre |
Préparation
Cuire les légumes à la vapeur avec ail et oignons,turmixer (essorer les
légumes verts);ajouter le fromage,les oeufs et l'assaisonnement.
Remplir les raviers graissés avec ce mélange.
Cuire au DKK 1 (grand steamer) treize minutes à basse pression.
Démouler et servir.
Bibliothèque Q-CUISINE · récupérée de Q-CUISINE (1991–1995) · www.salao.net/recette/flan-pour-db