Gratin d'orge poirenrichi de poulet
- Pour
- 10 personnes
| 1,8 kg | Poulet |
| 4 l | Bouillon de poulet. |
| 1 | Bouquet garni |
| 50 g | Oignons hachés |
| 30 g | Beurre |
| 700 g | Orge perlé |
| 1,7 l | Fond blanc de volaille |
| 20 g | Bouillon de Volaille. |
| 700 g | Poireau blanc |
| 100 g | Pruneaux |
| Poivre | |
| 10 g | Persil concassé |
| 50 g | Fromage râpé |
| 100 g | Mie de pain blanc fraîche |
| 50 g | Sbrinz |
Préparation
La méthode n’a pas été saisie pour cette recette. Les ingrédients et les quantités sont conservés tels qu’ils ont été enregistrés.
Bibliothèque Q-CUISINE · récupérée de Q-CUISINE (1991–1995) · www.salao.net/recette/gratin-d-orge-poir