Sel pour farce viandekg de sel
- Pour
- 3 personnes
| 20 g | Poivre |
| 10 g | Coriandre |
| 25 g | Thym |
| 25 g | Basilic |
| 10 g | Clous de girofle |
| 20 g | Mouscade |
| 15 g | Feuilles de laurier |
| 10 g | Chili |
| 10 g | Macis |
| 30 g | Bolets secs |
| 3,5 kg | Sel |
Préparation
Le tout passé au cut-o-mat puis mélangé
Bibliothèque Q-CUISINE · récupérée de Q-CUISINE (1991–1995) · www.salao.net/recette/sel-pour-farce-vian