Gratin de P.D.T etCourgette
- Pour
- 10 personnes
| 1,2 kg | Courgette |
| 1,5 kg | P.D.T. |
| 40 g | Ail |
| 50 g | Oignons |
| 1 l | Lait |
| 8 g | Sel |
| 2 g | Poivre |
| 1 g | thym |
| 1 g | Muscade |
| 150 g | Gruyère |
Préparation
Émincer les courgette et les pommes de terre.
Suer la moitié d'ail et l'oignon,mettre le lait puis les pommes de terre.
Faire cuire.
En même temps,faire suer la deuxième moitié d'ail et d'oignon,puis faire
sauter les courgette,jusqu'à ce qu'elles soient cuites.
Une fois les pommes de terre cuites,ajouter les courgettes et rectifier
l'assaisonnement.
Mettre dans les plaques GN 1/1 65.
Chauffer et gratiner au four Hobart 175°C pendant 20 minutes.
COMMENTAIRE:
-10 personnes = 1 plaque.
Bibliothèque Q-CUISINE · récupérée de Q-CUISINE (1991–1995) · www.salao.net/recette/gratin-de-p-d-t-et