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• Bettes à tondreLégumes · 4 pers. · 13 min
• Bettes à tondre sauce MornayLégumes · 4 pers. · 30 min
• Bettes farcies auCuisine végétarienne · 100 pers.
• Beurre à l'ail et citronPréparations de base · 50 pers. · 10 min
• Beurre à l'anisPréparations de base · 10 pers. · 25 min
• Beurre à la bourguignenneSpécialités · 10 pers.
• Beurre au parmesanSpécialités · 10 pers.
• Beurre café de parisPréparations de base · 10 pers. · sans méthode
• Beurre café ParisSauces · 10 pers.
• Beurre café ParisCuisine de régime · 662 pers.
• Beurre citron/pati.Sauces · 10 pers.
• Beurre ColbertSauces · 120 pers. · sans méthode
• Beurre d'anchoisPréparations de base · 8 pers. · 10 min
• Beurre de homardPréparations de base · 50 pers. · 55 min
• Beurre de homardPréparations de base · 50 pers. · 55 min
• Beurre fonduPréparations de base · 1 pers. · 32 min
• Beurre maison carréSauces · 100 pers. · sans méthode
• Beurre maitre d'HotSauces · 400 pers. · sans méthode
• Beurre maitre d'HotCuisine de régime · 200 pers. · sans méthode
• Beurre maître d'hôtelPréparations de base · 8 pers. · 1 h 15
• Beurre maître d'hôtelPréparations de base · 8 pers. · 10 min
• Beurre maniePréparations de base · 4 pers. · 5 min
• Beurre maniéPréparations de base · 4 pers. · 2 min
• Beurre MentheSauces · 100 pers. · sans méthode
• Beurre moutardePréparations de base · 100 pers. · 10 min
• Beurre moutarde SanSauces · 2 pers. · sans méthode
• Beurre NantaisSauces · 20 pers.
• Beurre NantaisSauces · 20 pers.
• Beurre noirPréparations de base · 1 pers. · 5 min
• Beurre persilléPréparations de base · 1 pers. · 40 min
• Beurre ProvençaleSauces · 100 pers. · sans méthode
• Biftecks aux flocons d'avoineCéréales · 10 pers. · 40 min
• Bigoudis d'espadon fuméPoissons de mer · 10 pers.
• BirchermuesliCéréales · 6 pers. · 10 min
• Birchermüesli PAULIEntremets froids · 10 pers. · 30 min
• Biriyani aux oeufsŒufs · 10 pers.
• BirmanaiseSalades · 1 pers.
• Biscuit à rouler (préparation chaude) PAULIEntremets - préparations de base · 10 pers. · 50 min
• Biscuit à rouler (préparation froide) PAULIEntremets - préparations de base · 10 pers. · 3 h 35
• Biscuit à rouler au chocolat PAULIEntremets - préparations de base · 10 pers. · 40 min
• Biscuit de savoieEntremets froids · 8 pers.
• Biscuit glacé Jamaïque PAULIEntremets glacés · 10 pers. · 3 h 40
• Biscuit roulé aux fraises PAULIEntremets froids · 10 pers. · 20 min
• Biscuits roulesSpécialités · 100 pers.
• Bisque d'écrevissesPotages · 10 pers. · 1 h 15
• Blanc de pouletVolailles · 8 pers. · sans méthode
• Blanc de poulet aux cachuetes sauce gingembreViande de volaille · 1 pers. · 45 min
• Blanc de poulet pane aux noisettresViande de volaille · 10 pers.