Blanc de pouletau sesame
- Pour
- 8 personnes
| 0,6 dl | Vin blanc |
| 3 | Feuilles de gélatine |
| 500 g | betteraves |
| 8 | Blancs de poulet |
| 75 g | Graines de sésame |
| 10 | Capsules de cardamome. |
| 2 g | Cumin moulu |
| 2 g | Poudre de chili |
| 2 g | Sel |
| Poivre noir | |
| 1 | Blanc d'oeuf |
| 40 g | Crème aigre |
Préparation
La méthode n’a pas été saisie pour cette recette. Les ingrédients et les quantités sont conservés tels qu’ils ont été enregistrés.
Bibliothèque Q-CUISINE · récupérée de Q-CUISINE (1991–1995) · www.salao.net/recette/blanc-de-poulet