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• Crème fouettée en rosace pour garnitureEntremets - préparations de base · 1 pers. · 7 min
• Crème fouettée en rosace pour garniture PAULIEntremets - préparations de base · 1 pers. · 1 min
• Crème fouettée PAULIPréparations de base · 1 pers. · 1 min
• Crème française PAULIEntremets - préparations de base · 10 pers. · 2 h 16
• Crème Marie Stuart PAULIPotages · 10 pers. · 30 min
• Crème Montespan*Potages · 6 pers. · sans méthode
• Crème mousseline au chocolat PAULIEntremets - préparations de base · 10 pers. · 20 min
• Crème mousseline PAULIEntremets - préparations de base · 10 pers. · 22 min
• Crème pâtissièreEntremets - préparations de base · 20 pers. · 22 min
• Crème pâtissière PAULIEntremets - préparations de base · 20 pers. · 11 min
• Crème pâtissière pour mille-feuillesEntremets - préparations de base · 40 pers. · 22 min
• Crème pâtissière pour mille-feuilles PAULIEntremets - préparations de base · 40 pers.
• Crème renversée au caramelEntremets - préparations de base · 4 pers. · 1 h 05
• Crème renversée au caramel PAULIEntremets froids · 10 pers. · 35 min
• Crème vanilleEntremets - préparations de base · 14 pers.
• Crème vanille PAULIEntremets - préparations de base · 14 pers.
• Crème vanille-base poudre DawaEntremets - préparations de base · 10 pers. · 22 min
• Crêpe BalatonTartes et pâtisserie · 10 pers.
• Crêpe MexicaineSpécialités · 100 pers.
• Crêpes à la crèmeDesserts · 4 pers.
• Crêpes au fromage PAULIMets au fromage · 10 pers. · 20 min
• Crêpes au mielDesserts · 4 pers.
• Crêpes aux brocoliTartes et pâtisserie · 100 pers.
• Crêpes aux brocolis et amandesPâtisseries salées · 10 pers. · sans méthode
• Crêpes aux épinardsSpécialités · 100 pers.
• Crêpes aux épinards (florentine) PAULIHors-d'oeuvre · 10 pers. · 58 min
• Crêpes aux pommesDesserts · 4 pers.
• Crêpes aux pommes (normande) PAULIEntremets chauds · 10 pers. · 24 min
• Crêpes balatonVolailles · 100 pers.
• Crêpes de sarrasinTartes et pâtisserie · 4 pers.
• Crêpes Grand-mèreTartes et pâtisserie · 10 pers.
• Crêpes GruyérienneTartes et pâtisserie · 25 pers. · sans méthode
• Crêpes mode grandPommes de terre · 100 pers.
• Crêpes provençalesTartes et pâtisserie · 15 pers.
• Crêpes saléesTartes et pâtisserie · 100 pers.
• Crêpes sucréesDesserts · 100 pers.
• Crêpes Suzette PAULIEntremets chauds · 10 pers. · 20 min
• CressonnièreSalades · 1 pers. · sans méthode
• Crevettes au currySpécialités · 100 pers. · sans méthode
• Crevettes JaponaisPoissons et crustacés · 100 pers.
• Crevettes JaponaisPoissons et crustacés · 100 pers.
• Crevettes piquantePoissons et crustacés · 10 pers.
• Crevettes piquantePoissons et crustacés · 10 pers.
• Croissant au beurreCéréales · 20 pers. · 1 h 55
• Cromesquis d'oeufsŒufs · 5 pers.
• Croquant au café noisetteEntremets froids · 8 pers.
• Croque-monsieur àSpécialités · 100 pers.
• Croquettes aux épinards et à la ricottaPâtes alimentaires · 10 pers.