Croquettes fromage
- Pour
- 4 personnes
| 200 g | Fromage blanc |
| 175 g | Fromage blanc maigre |
| 200 g | Céréales moulue |
| 2 | Oeufs |
| 2 | Gousses d'ail |
| 1 | Oignon haché |
| 1 | Cube de bouillon |
| Herbes aromatiques séchées | |
| Herbes aromatiques fraîch | |
| Sel | |
| Amandes moulues |
Préparation
Mélanger les fromage,les céréale et les oeufs et ajouter la quantité
adéquate d'eau pour obtenir une pâte de consistance moyenne.
Incorporer l'ail,l'oignon,le cube et les herbes séchée.
Laisser reposer 10 min.
Si la pâte est devenue trop épaisse,rajouter un peu d'eau.
Juste avant la cuisson,mélanger les amandes,les herbes fraîches et le sel à
cette pâte et former des croquettes que l'on rôtit à la poêle (sans ou avec
très peu d'huile) 2 à 3 min.de chaque côté.
Bibliothèque Q-CUISINE · récupérée de Q-CUISINE (1991–1995) · www.salao.net/recette/croquettes-fromage-2