Croûtes aux fraises PAULI
- Pour
- 10 personnes
- Durée totale
- 25 min
- Préparation
- 20 min
- Four
- 200 °C
- Cuisson
- 5 min
| 950 g | Fraise |
| 400 g | Pain brioché PAULI |
| 100 g | Beurre de (cuisine) 1kg (721978) |
| 500 g | Sauce aux fraises PAULI |
| 180 g | Sucre fin cristallisé en kg |
| 120 g | Eau du robinet |
Préparation
Mise en place :
- Laver les fraises, retirer les tiges et les couper en quartiers
- Cuire l'eau et le sucre pour le sirop
- Chauffer la sauce aux fraises
Préparation :
- Couper deux tranches de pain briochés par personnes et les dorer au beurre
- Pocher brièvement les fraises dans le sirop et les répartir sur les tranches de pain
- Les napper de sauce aux fraises
Notes
Selon cette méthode, on peut préparer des croûtes avec divers fruits, tels que rhubarbe ou autres
Recette de Julio Rodriguez · récupérée de CatchUp (1994–2012) · www.salao.net/recette/croutes-aux-fraises-pauli