Croquettes poison
- Pour
- 60 personnes
| 5 kg | Filet de poisson |
| 100 g | Mie de pain |
| 1,3 l | Lait |
| 400 g | Crème. |
| 8 | Oeufs |
| 600 g | Farine |
| 300 g | Oignons |
| 100 g | Ail |
| 200 g | Persil |
| 6 | Citrons |
| 80 g | Worcestershire sauce. |
| 5 g | Thym |
| 10 g | Estragon |
| Sel,poivre,cayenne |
Préparation
La méthode n’a pas été saisie pour cette recette. Les ingrédients et les quantités sont conservés tels qu’ils ont été enregistrés.
Bibliothèque Q-CUISINE · récupérée de Q-CUISINE (1991–1995) · www.salao.net/recette/croquettes-poison