Crêpes provençales
- Pour
- 15 personnes
| 1 l | Lait |
| 150 g | Farine |
| 150 g | Farine de sarasin |
| 10 | Oeufs |
| 100 g | Beurre |
| Sel | |
| 460 g | Tomates |
| 450 g | Aubergines |
| 460 g | Poivrons |
| 460 g | Courgettes |
| 50 g | Conentré de tomate. |
| 350 g | Oignons |
| 20 g | Ail |
| Herbes de provence | |
| 600 g | Fromage |
Préparation
Crêpes avec moitié sarrasin et moitié farine,farcie avec une ratatouille
bien tomatée (concentré) et coupée très petite,comme une salade russe.
Beaucoupe de beurre (Goldflex) et fromage dessus.
Bibliothèque Q-CUISINE · récupérée de Q-CUISINE (1991–1995) · www.salao.net/recette/crepes-provencales