Ingrédient

Fécule de pommes de terre

38 recettes · 1476 kJ / 100 g

• Aiguillette de boeuf à la modeViande de boeuf · 10 pers. · 2 h 40
• Babi asam manisViande de porc · 10 pers. · sans méthode
• Boulettes L'aigreSpécialités · 10 pers.
• Épaule d'agneau farcie ( ballotine ) PAULIViande d'agneau · 10 pers. · 2 h 20
• Épaule de porc glacée Mirza PAULIViande de porc · 10 pers. · 1 h 35
• Feuilleté jardinière PAULIHors-d'oeuvre · 10 pers. · 55 min
• Filet mignon de veau poêlé aux cèpes PAULIViande de veau · 10 pers. · 50 min
• Fond de volaille brun lié PAULIPréparations de base · 100 pers. · 3 h 10
• Fondue vaudoise PAULIMets au fromage · 11 pers. · 18 min
• Fricassée d'agneau au curry PAULIViande d'agneau · 10 pers. · 2 h 20
• Génoise au chocolat PAULIEntremets - préparations de base · 20 pers. · 40 min
• Génoise PAULIEntremets - préparations de base · 20 pers. · 40 min
• Jambon braisé au madère PAULIViande de porc · 20 pers. · 5 h 01
• Jarret de veau glacé bourgeoise PAULIViande de veau · 10 pers. · 2 h 25
• Jus de veau lié PAULISauces · 20 pers. · 25 min
• Meringage PAULIEntremets - préparations de base · 20 pers. · 45 min
• Pèlerines PAULIEntremets - préparations de base · 20 pers. · 40 min
• Poitrine de veau farcie PAULIViande de veau · 10 pers. · 2 h 50
• Pouding Francfort PAULIEntremets chauds · 10 pers. · 3 h 50
• Ris de veau glacé à l'estragon PAULIViande de veau · 10 pers. · 2 h 10
• Ris de veau glacé au porto blanc PAULIViande de veau · 10 pers. · 1 h 30
• Rosettes au chocolat PAULIEntremets froids · 25 pers. · 7 h
• Sauce à la crème acidulée(smitane)Sauces · 20 pers. · 40 min
• Sauce aigre-douce aux carottes rouleau de printan*Sauces · 10 pers. · sans méthode
• Sauce armoricaineSauces · 20 pers. · 1 h 05
• Sauce au vin blanc minute PAULISauces · 20 pers. · 57 min
• Sauce bichof PAULIEntremets - préparations de base · 20 pers. · 20 min
• Sauce bolonaise PAULISauces · 10 pers. · 2 h 45
• Sauce curry (1ère méthode) PAULISauces · 20 pers. · 35 min
• Sauté de boeuf aux champignons de Paris PAULIViande de boeuf · 10 pers. · 2 h 25
• Sauté de porc à l'aigre doux aux kumquatsViande de porc · 10 pers. · sans méthode
• Sauté de veau aux primeurs PAULIViande de veau · 10 pers. · 1 h 30
• Selle de veau poêlée Orlov PAULIViande de veau · 10 pers. · 2 h 10
• Soufflé au fromage PAULIMets au fromage · 10 pers. · 40 min
• Soufflé au jambon PAULIHors-d'oeuvre · 10 pers. · 1 h 10
• Soufflé au séré PAULIEntremets chauds · 10 pers. · 30 min
• Soufflé aux épinards PAULIHors-d'oeuvre · 10 pers. · 1 h 10
• Tendron de veau glacé à la ratatouille PAULIViande de veau · 10 pers. · 2 h 35