Ingrédient

Parures de lard

26 recettes · 3168 kJ / 100 g

• Boeuf bourgignoneViande de boeuf · 10 pers. · 2 h 50
• Chou rouge au cuminLégumes · 20 pers. · 1 h 20
• Chou rouge braiséLégumes · 20 pers. · 1 h 20
• Choucroute PAULILégumes · 10 pers. · 2 h 10
• Choux blancs braisésLégumes · 20 pers. · 1 h 20
• Choux blancs braisés au cuminLégumes · 10 pers. · 1 h 20
• Choux blancs braisés PAULILégumes · 10 pers. · 1 h 20
• Choux rouges braisés PAULILégumes · 10 pers. · 1 h 25
• Épaule de porc glacée Mirza PAULIViande de porc · 10 pers. · 1 h 35
• Fenouil braisé à la moelle PAULILégumes · 10 pers. · 50 min
• Fond de braisage pour légumes vertsPréparations de base · 4 pers. · 7 min
• Langue de boeuf fumée aux haricots blancs PAULIViande de boeuf · 10 pers. · 2 h 40
• MirepoixPréparations de base · 50 pers. · 10 min
• Mirepoix pour mets de viandePréparations de base · 50 pers. · 5 min
• Mirepoix pour mets de viande PAULIPréparations de base · 50 pers. · sans méthode
• Potage aux haricot blancs ( Faubonne) PAULIPotages · 10 pers. · 1 h 10
• Potage aux lentilles-Purée Conti PAULIPotages · 10 pers. · 3 h 20
• Potage aux pois jaunes PAULIPotages · 10 pers. · 1 h 05
• Potage aux pois verts-Purée Saint-Germain PAULIPotages · 10 pers. · 3 h 20
• Potage aux pommes de terre-Purée parmentier PAULIPotages · 10 pers. · 1 h 55
• Potage Saint-GermainPotages · 10 pers. · 3 h 15
• Purée AlexandraPotages · 10 pers. · 55 min
• Purée ContiPotages · 7 pers. · 1 h 15
• Purée faubonnePotages · 7 pers. · 1 h 50
• Purée garburePotages · 9 pers. · 1 h 05
• Purée MalakoffPotages · 9 pers. · 50 min