Ingrédient

Cognac Roffignac VSOP 40% vol

16 recettes · 982 kJ / 100 g

• Beurre café de parisPréparations de base · 10 pers. · sans méthode
• Civet de chevreuil 2Gibier à poil · 6 pers.
• Cuisse de poulet au vin rouge (méthode coq-au-vin)Viande de volaille · 10 pers. · 1 h 15
• Daube de boeuf provençaleViande de boeuf · 10 pers. · 2 h
• Dés de tofu aux trois poivres*Tofu - Yasoya - Quorn · 1 pers.
• Émincé de canard aux trois poivresViande de volaille · 1 pers. · 1 h 15
• Émincé de volaille vigneronneViande de volaille · 1 pers. · 1 h
• Marinade pour daube de boeuf provençalePréparations de base · 10 pers. · 15 min
• Masse à pâtePréparations de base · 10 pers. · sans méthode
• Quasi de veau au laitViande de veau · 10 pers. · sans méthode
• Sauce au cassisSauces · 10 pers.
• Sauce calypsoSauces · 10 pers.
• Sauce calypso allégée*Sauces · 50 pers. · sans méthode
• Sauce nantuaSauces · 10 pers.
• Suprême de poulet fermier aux crustacésViande de volaille · 10 pers. · sans méthode
• Tarte aux pruneaux secsEntremets chauds · 10 pers.