New Kansas rub Accompagne (Poulet, porc, veau, bœuf)

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 New Kansas rub Accompagne (Poulet, porc, veau, bœuf)
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Mélanger tous les ingrédients ensemble. Badigeonner copieusement la viande de ce mélange et laisser-la l’absorber pendant au moins 1 heure.

Sauce aux tomates

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 Sauce aux tomates
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Notes

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Hachez finement l’ail et l’oignons, faites-les suer dans l’huile. Ajouter le concentré de tomates, mélangez. Pressez l’orange. Ajoutez le jus, le vinaigre et les tomates et laissez mijoter à couvert env 15 min. Salez, poivrez, laissez refroidir puis mixez.