Épinards à la crèmAux epices
- Pour
- 10 personnes
| 1,2 kg | épinards |
| 150 g | Oignons |
| 50 g | Ail |
| 100 g | Beurre |
| 5 g | Poivre de cayenne |
| 8 g | Cumin moulu |
| 8 g | Curcuma |
| 7 g | Coriandre |
| 2,5 dl | Crème 25% |
| 10 g | Sel |
Préparation
Dégeler les épinards et les hacher grossièrement.
Émincer finement les oignons.
Hacher l'ail.
Suer les oignons à brun,ajouter l'ail et les épices,faire suer 1 minute à
feu vif.
Incorporer les épinards en remuant sans arrêter de remuer,afin qu'il
s'imprègne bien avec les épices,salé,cuire.
Une fois,cuit mettre la crème et servir.
Bibliothèque Q-CUISINE · récupérée de Q-CUISINE (1991–1995) · www.salao.net/recette/epinards-a-la-crem