Tomates concassées PAULI
- Pour
- 20 personnes
- Durée totale
- 23 min
- Préparation
- 20 min
- Four
- 120 °C
- Cuisson
- 2 min
Préparation
Mise en place :
- Peler, épépiner et concasser les tomates
- Peler et hacher finement les échalotes
- Peler et hacher l'ail (sans le germe)
Préparation :
- Faire sue les échalotes dans l'huile d'olive
- Ajouter l'ail et le concentré de tomates puis laisser pincer
- Ajouter les tomates et étuver délicatement pendant 1 minute
- Assaisonner avec sel et poivre du moulin
Utilisée dans
- Côte de porc valaisanne PAULI
- Gnocchi piémontaise PAULI
- Gombos aux tomates PAULI
- Langue de boeuf fumée aux haricots blancs PAULI
- Nasi Goreng ( Asie ) PAULI
- Pommes de terre au paprika PAULI
- Ravioli niçoise PAULI
- Sauce portugaise PAULI
- Sauce provençale PAULI
- Spaghetti napolitaine PAULI
Bibliothèque de référence Pauli · récupérée de CatchUp (1994–2012) · www.salao.net/recette/tomates-concassees-pauli