Sauce provençale PAULI
- Pour
- 20 personnes
- Durée totale
- 20 min
- Préparation
- 10 min
- Four
- 100 °C
- Cuisson
- 10 min
| 900 g | Tomates concassées PAULI |
| 60 g | Olives noires dénoyautées, conserve 850/700 |
| 9 g | Persil frais |
| 10 g | Sel de cuisine iodé et fluoré (896830) |
| 1 g | Poivre blanc du poivrier |
Préparation
Mise en place :
- Couper les olives en bâtonnets, rondelles ou en dés
- Laver et hacher le persil
Préparation :
- Mélanger tous les ingrédients et laisser cuire un instant
- Rectifier l'assaisonnement si nécéssaire
Recette de Julio Rodriguez · récupérée de CatchUp (1994–2012) · www.salao.net/recette/sauce-provencale-pauli