Spécialités

Plat bernoise

Pour
8 personnes
Ingrédients
160 gJarret de porc salé
320 gLangue salé pour plat bernois, choucroute...*
320 gBoeuf sale pour plat bernois et choucroute
160 gLard salé pour plat bernois et choucroute
160 gRippli fumé pour plat bernois et choucroute*
160 gSaucisse à la langue
160 gSaucisson à la bière 'Bierwurst'
80 gOignon brunoise 3mm (723315)
50 gHuile de tournesol hight oleic ECO 20lt
400 gBouillon de boeuf reconstitué - Haco
30 gBouquet garni pour bouillon
5 gMarjolaine hachée surgelée - GYMA
5 gSarriette fraîche
1 gPoivre blanc en grains (723252)
1 gNoix de muscade moulue (723247)
300 gHaricot vert sec
700 gEau du robinet

Préparation

La méthode n’a pas été saisie pour cette recette. Les ingrédients et les quantités sont conservés tels qu’ils ont été enregistrés.

Recette de Julio Rodriguez · récupérée de CatchUp (1994–2012) · www.salao.net/recette/plat-bernoise