Nappage sucré pour tartes, tourtes - WAESPE
- Pour
- 99 personnes
- Durée totale
- 4 min
- Préparation
- 2 min
- Four
- 97 °C
- Cuisson
- 2 min
| 1000 g | Eau du robinet |
| 100 g | Claro, nappage en poudre - WAESPE |
| 400 g | Sucre fin cristallisé en kg |
Préparation
PRÉPARATION:
- Mélanger le nappage en poudre avec le sucre et verser dans l'eau
- Amener à ébullition
- Napper les tartes aux fruits ou tourte à l'aide d'un pinceau
- La masse doit être chaude
Utilisée dans
- Gâteau aux baies des bois
- Génoise aux fruits*
- Génoise fraîche aux fruits*
- Tarte à la rhubarbe et grenadine
- Tarte aux abricots et citronnelle
- Tarte aux baies rouges
- Tarte aux pruneaux à la crème de cassis
- Tarte levée aux pruneaux
- Tarte rhubarbe à la grenadine
Recette de Julio Rodriguez · récupérée de CatchUp (1994–2012) · www.salao.net/recette/nappage-sucre-pour-tartes-tourtes-waespe