Ingrédient

Fond brun liquide

8 recettes · 1381 kJ / 100 g

• Demi-glacePréparations de base · 10 pers.
• Filet de boeuf en briocheViande de boeuf · 10 pers.
• Sauce au cassisSauces · 10 pers.
• Sauce bolonaiseSauces · 10 pers.
• Sauce coriandreSauces · 10 pers.
• Sauce crème pour viandeSauces · 10 pers.
• Sauce marianneSauces · 10 pers.
• Steaks hachés de givier thurgovieneGibier à poil · 10 pers.