Sel épicé pour volaille
- Pour
- 50 personnes
- Durée totale
- 2 min
| 40 g | Sel de cuisine iodé et fluoré (896830) |
| 10 g | Poivre blanc en grains (723252) |
| 10 g | Paprika fort 420g (723250) |
| 5 g | Romarin moulu |
| 5 g | Sauge moulue |
Préparation
PRÉPARATION:
- Mélanger ensemble les épices
- Conserver dans un récipient inoxydable et fermé hermétiquement
Notes
- La composition et la proportion des ingrédients peuvent varier selon sa destination
Utilisée dans
- Caneton rôti à l'orange PAULI
- Coq à la crème au curry PAULI
- Coq au vin rouge PAULI
- Faisan vignerone
- Fricassée de volaille aux légumes PAULI
Recette de Julio Rodriguez · récupérée de CatchUp (1994–2012) · www.salao.net/recette/sel-epice-pour-volaille