Sauce cocktail PAULI
- Pour
- 20 personnes
- Durée totale
- 10 min
| 600 g | Sauce mayonnaise PAULI |
| 250 g | Ketchup,sauce bar (723910) |
| 100 g | Séré Brillet maigre 0%m.g |
| 16 g | Raifort |
| 30 g | Cognac ordinaire (723898) |
| 2 g | Tabasco Pepper sauce |
| 40 g | Jus de citron jaune |
Préparation
Mise en place :
- Laver et peler le raifort, le râper finement
Préparation :
- Mélanger ensemble tous les ingrédients
- Relever avec le tabasco, le jus de citron, etc.
Notes
Utilisation : pour accompagner les crustacés et poissons pochés froids
Utilisée dans
Bibliothèque de référence Pauli · récupérée de CatchUp (1994–2012) · www.salao.net/recette/sauce-cocktail-pauli