Polenta sauce romagna au foie de lapin

Ingrédients
470 g	Semoule de maïs moyenne
30 g	Parmesan râpé (724809)
100 g	Oignon épluché S/vide (724412)
30 g	Mini-tablette surgelé d'ail (743681)
1750 g	Eau du robinet
30 g	Bouillon de boeuf en granulé
2350 g	Lait entier vrac, 3.6%mg
70 g	Jambon cru
200 g	Viande hachée de veau
60 g	Carotte en brunoise 3mm
150 g	Marsala Armanda 19% vol
200 g	Bolets entiers extra petits surfins surgelés
85 g	Farine fleur (740021)
200 g	Tomate concassée, conserve 2600
20 g	Persil haché surgelé - GYMA
30 g	Huile de tournesol hight oleic ECO 20lt
220 g	Foie de lapin surgelé

Préparation

La méthode n’a pas été saisie pour cette recette. Les ingrédients et les quantités sont conservés tels qu’ils ont été enregistrés.

Recette de Julio Rodriguez · récupérée de CatchUp (1994–2012) · www.salao.net/recette/polenta-sauce-romagna-au-foie-de-lapin