Polenta Italienne
- Pour
- 10 personnes
| 1 kg | Mozzarella |
| 150 g | Parmesan |
| 1 l | Lait |
| 21 g | P.bouillon de poule |
| 1 l | Eau |
| 10 g | Ail |
| 100 g | Oignons |
| 100 g | Basilic |
| 360 g | Semoule de maïs |
| 1 dl | Huile d'olive |
| 1 l | Coulis de tomate |
Préparation
Faire la polenta.
Couper la mozzarella (100g par personne)
Mettre 180gr de polenta par personne
Régénérer,10 minutes à 150°C,avec le basilic en décoration et 1 dl de culis
de tomate.
Bibliothèque Q-CUISINE · récupérée de Q-CUISINE (1991–1995) · www.salao.net/recette/polenta-italienne-2