Crème chantilly
- Pour
- 1 personne
- Durée totale
- 20 min
- Préparation
- 10 min
- Four
- 2 °C
- Cuisson
- 10 min
| 8 g | Crème 35% mg UHT |
| 2 g | Sucre fin cristallisé en kg |
Préparation
PRÉPARATION:
- Battre la crème bien froide jusqu'à ce qu'elle tienne au fouet
Notes
- Conserver au réfrigérateur
- Suivant l'utilisation on peut sucré la crème ou ajouter un soutien crème
Utilisée dans
- Café viennois
- Chocolat viennois
- Coupe aux fraises chantilly
- Coupe Romanoff
- Fraises Romanov
- Framboises chantilly
- Irish coffee
- Meringue chantilly
- Meringue glacée chantilly
- Mûres chantilly
- Myrtilles chantilly
- Tarte aux poires à la genevoise
- Vermicelles de marron chantilly
Recette de Julio Rodriguez · récupérée de CatchUp (1994–2012) · www.salao.net/recette/creme-chantilly