Sauce rouleau de prLitres
- Pour
- 7 personnes
| 1 kg | Carottes |
| 1,3 kg | Sucre |
| 200 g | Aromat en poudre. |
| 6 dl | Jus de citron |
| 7 dl | Sauce poisson |
| 48 g | Piment |
| 5 dl | Eau |
| 3,5 l | Eau |
Préparation
Les carottes pressées légèrement pour enlever une partie d'eau.
Les mélanger d'aromat pour que ce soit bien inpregne.
Laisser de côté.
Faire dissoudre du sucre dans 1/2 lt d'eau chaude.
Ajouter du jus de citron,du piment bien haché (fin),mélanger.
Mettre de la sauce de poisson.
En dernier,ajouter 3,5 lt d'eau froide,puis mettre les carottes.
Goûter un peu douxp
un peu acideo
un peu salép
Bibliothèque Q-CUISINE · récupérée de Q-CUISINE (1991–1995) · www.salao.net/recette/sauce-rouleau-de-pr