Pommes de terre sautées
- Pour
- 10 personnes
- Durée totale
- 40 min
- Préparation
- 10 min
- Four
- 100 °C
- Cuisson
- 20 min
| 1200 g | Pommes de terre en robe des champs |
| 30 g | Huile de tournesol hight oleic ECO 20lt |
| 10 g | Assaisonnement sel et poivre |
| 50 g | Beurre de (cuisine) 1kg (721978) |
| 10 g | Persil haché surgelé - GYMA |
Préparation
MISE EN PLACE:
- Cuire les pommes en robe à l'eau salé
- Peler les pommes en robe des champs et les trancher à 3 millimètres d'épaisseur
PRÉPARATION:
- Colorer à feu doux les pommes de terre dans le beurre clarifier, assaisonner, remuer souvent
- Beurrer en fin de cuisson et parsemer de persil haché
Notes
- On peut cuire les pommes en robe des champs la veille afin qu'elles ne collent pas
Recette de Julio Rodriguez · récupérée de CatchUp (1994–2012) · www.salao.net/recette/pommes-de-terre-sautees