Pâte à stroudel PAULI
- Pour
- 10 personnes
- Durée totale
- 20 min
| 350 g | Farine fleur (740021) |
| 10 g | Sel de cuisine iodé et fluoré (896830) |
| 100 g | Eau du robinet |
| 50 g | Oeufs entiers (vrac) |
| 25 g | Huile d'arachide - 225°C |
| 10 g | Vinaigre de vin blanc |
Préparation
Mise en place :
-Tamiser la farine
- Faire fondre le sel dans l'eau
Préparation :
- Faire une fontaine avec la farine
- Mettre les autres ingrédients au centre
- Pétrir le tout pur obtenir une pâte ferme et souple
- Emballer et laisser reposer au moins 1 heure à température ambiante
Utilisée dans
Bibliothèque de référence Pauli · récupérée de CatchUp (1994–2012) · www.salao.net/recette/pate-a-stroudel-pauli