Pâte à pizza
- Pour
- 8 personnes
- Durée totale
- 10 min
| 750 g | Farine fleur (740021) |
| 10 g | Sel de cuisine iodé et fluoré (896830) |
| 450 g | Eau du robinet |
| 30 g | Levure fraîche |
| 150 g | Huile d'olive extra premium - ECO - pf: 200°C |
Préparation
MISE EN PLACE:
- Délayer la levure fraîche dans l'eau tiède
- Tamiser la farine et ajouter le sel
PRÉPARATION:
- Mélanger l'eau et l'huile à la farine
- Pétrir le tout pour obtenir une pâte lisse et ferme
- Couvrir et laisser lever dans un endroit tempéré jusqu'à ce que le volume ait doublé
Utilisée dans
- Pizza au jambon
- Pizza aux fruits de mer
- Pizza aux légume (garniture n°1)
- Pizza aux légumes (garniture n°2)
- Pizza aux merguez
- Pizza chasseur
- Pizza napolitaine
Recette de Julio Rodriguez · récupérée de CatchUp (1994–2012) · www.salao.net/recette/pate-a-pizza