Goulach tofu p.d.t.et légumes
- Pour
- 3 personnes
| 350 g | Tofu |
| 150 g | Oignons |
| 5 g | Ail |
| 30 g | Concentre de tomate |
| 10 g | Huile. |
| 20 g | Paprika |
| 5 g | Cumin |
| 2 dl | Bouillon de légumes. |
| 300 g | Pommes de terre |
| 100 g | Crème fraîche |
| 150 g | Petits-pois |
| 150 g | Carottes |
| 150 g | Céleri |
Préparation
Faire revenir au beurre les oignons haché et l'ail.
Saupoudrer de paprika et de cumin,ajouter le concentré de tomate bien
remuer.
Couper les pommes de terre en cubes et les ajouter,laisser mijoter 15
minutes.
Couper le tofu en cubes et l'intégrer aux légumes,laisser mijoter à nouveau
5 minutes,puis ajouter les petits pois,les carottes et le céleri cuits à
part.
Rectifier le goût et ajouter la crème fraîche avant de servir.
Bibliothèque Q-CUISINE · récupérée de Q-CUISINE (1991–1995) · www.salao.net/recette/goulach-tofu-p-d-t