Émincé de cheval au thym

Ingrédients
5 g	Huile de tournesol hight oleic ECO 20lt
78 g	Emincé de cheval
1 g	Mini-tablette surgelé d'ail (743681)
3 g	Oignon brunoise 5mm
1 g	Thym haché surgelé - GYMA
0,8 g	Sel épicé, Pakovis
3 g	Farine mi-blanche
5 g	Vin blanc de cuisine Vinibox
52 g	Fond brun de veau reconstitué - Saveur
12 g	Calvetta liaison pour sauce 28% mg - CALVE
5 g	Madère Dom Duarte 18% vol

Préparation

PRÉPARATION :

Recette de Julio Rodriguez · récupérée de CatchUp (1994–2012) · www.salao.net/recette/emince-de-cheval-au-thym