Choux-pommes en bâtonnets
- Pour
- 20 personnes
- Durée totale
- 18 min
- Préparation
- 10 min
- Four
- 100 °C
- Cuisson
- 4 min
| 60 g | Beurre de (cuisine) 1kg (721978) |
| 2000 g | Chou-pomme, colrave |
| 20 g | Assaisonnement sel et poivre |
| 3 g | Persil haché surgelé - GYMA |
| 3 g | Ciboulette hachée surgelée - GYMA |
| 3 g | Cerfeuil surgelé (724470) |
Préparation
PRÉPARATION:
- Peler les colraves, les couper en bâtonnets
- Saler les légumes couper en bâtonnets
- Cuire les colraves à la vapeur à moyenne pression
- Les sauter au beurre dans une sauteuse
- Rectifier l'assaisonnement
- Parsemer de fines herbes
- Servir sur plat ou sur assiette
Recette de Julio Rodriguez · récupérée de CatchUp (1994–2012) · www.salao.net/recette/choux-pommes-en-batonnets