Ingrédient

Os de gibier

4 recettes · 600 kJ / 100 g

• Demi-glace de gibier PAULISauces · 200 pers. · 4 h 30
• Fond de gibier clair PAULIPréparations de base · 100 pers. · 30 min
• Fond de gibier fraisPréparations de base · 80 pers. · 4 h 25
• Sauce poivradeSauces · 10 pers.