Salades raffinées

/0 Commentaires/dans , , , , , /par
Print Recipe
 Salade raffinées
Portions
Personnes
Ingrédients
Portions
Personnes
Ingrédients
Notes

[recipe]

Râper des zestes de citron, presser le citron et ajouter le jus. Peler les avocats, retirer le noyau, couper la chair en dés et les rouler dans le jus de citron, couper les tomates en deux retirer les pépins, couper en dés et mélanger avec les dés d’avocat. Incorporer les herbes finement hachées et l’huile d’olive, saler et poivrer. Cuire les crevettes et disposer sur la salade.

Roastbeef vinaigrette à l’avocat

/0 Commentaires/dans , , , , , , , , , , /par
Print Recipe
 Roastbeef vinaigrette à l'avocat
Portions
Personnes
Ingrédients
Portions
Personnes
Ingrédients
Notes

[recipe]

Dresser le roastbeef et la roquette.

Couper l’avocat en dés d’environ 1cm et mélanger avec le jus de citron.

Couper le piment en deux l’épépiner, le hacher menu puis hacher l’échalote et mélanger le tout à l’avocat.

Sauce :

Mélanger la moutarde avec le vinaigre balsamique, huile et la sauce soja, assaisonner.

Mélanger les ¾ de la sauce avec la préparation à base d’avocat et en napper  la roquette. Napper le roastbeef et le roquette du reste de la sauce.