Tourte aux carotte
- Pour
- 6 personnes
| 5 | Jaunes d'oeufs |
| 300 g | Sucre |
| Zeste et jus de citron | |
| Ajouter | |
|---|---|
| 300 g | Carottes |
| 250 g | Noisettes |
| 50 g | Maïzéna |
| En dernier ajouter | |
| 5 | Blanc d'oeufs |
Préparation
Battre les jaunes le sucre,ajouter les zeste et le jus le carottes râpées,le
noisettes,la maïzene.
Monter les blanc en neige,mélanger à l'espatule en sulevant la masse.
Chemiser une plaque démontable avec beurre et sucre,ajouter la masse.
Cuire 50 minutes à four doux.
Glacer et garnir avec carottes en massepain.
Bibliothèque Q-CUISINE · récupérée de Q-CUISINE (1991–1995) · www.salao.net/recette/tourte-aux-carotte