Soufflé au fromage
- Pour
- 4 personnes
| 300 g | Fromage râpé |
| 80 g | Farine |
| 4 dl | Lait |
| Muscade râpée | |
| 4 g | Sel |
Préparation
Mélanger le fromage râpé avec la farine.
Délayer les oeufs dans le lait et assaisonner les.
Mélanger le tout.
Verser dans un plat à gratin graissé et fariné,de préférance un plat en
hauteur.
Cuisson 30 à 40 minutes à four moyen.
Éviter d'ouvrir le four.
Bibliothèque Q-CUISINE · récupérée de Q-CUISINE (1991–1995) · www.salao.net/recette/souffle-au-fromage